2009/05/28
annie's version:臺式雞肉飯
老公不在家吃飯,我可以趁機偷懶。
雖然不是一鍋熟,但也相去不遠。
在網上看來的食譜,非常容易,但我也沒完全照著做。
雞胸肉放幾片姜擺進鍋子里蒸熟,取出拔絲,湯汁留著;
鍋子里倒入一點點炸蔥油,加入雞肉流下來的湯汁,
把多多的油蔥酥放進去,下蠔油、生抽、糖和水,
煮滾後勾個芡即成;
吃時可以燙些青菜紅羅卜,也可以切條小黃瓜,
把材料通通放在飯上,澆多多香香甜甜的醬汁,
用筷子大口大口的扒飯,真是過癮。
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