極度的燥熱。

是這樣的，極度的頭疼極度的唇乾舌燥總是讓人極度的不想說話。這幾天我就這樣，極度煩躁的活著。
渇。老是覺得我需要的並不是水份，我更需要漫長舒緩的睡眠。但我沒有辦法。日頭當空的時候，我的生理時鐘是認真的循規蹈矩的小孩，即使閉上了眼晴腦袋還在運轉。
我說我沒有在想事情。我也沒有甚麼應該想的事情。但我就是沒有辦法睡下去。
於是我動不動就發脾氣，然後鬼憎神怨。唉。
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感覺就要有甚麼事發生了。或著是我希望也許會有甚麼發生吧。
反正快樂與悲傷糾纏著隔個兩三天就出現一次，真要有事兒我一樣過日子吶。
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用了巧思媽咪的玫瑰戚風食譜，做了一個香蘭椰奶戚風。
最近家裡兩個一聽見攪拌器叫囂立即搬了凳子鑽進廚房，我沒有多餘的心思去理會那四隻搗亂的小手，只好默許他們攪拌麵糊；結果烘焙的頻率開始被迫從每週三四次驟降至兩週一次，我老害怕小子們一不小心搞得翻天覆地，還得勞煩老娘我來善後清理。
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瞌睡蟲擾亂了思緒。明天繼續。呵呵。

香蘭椰奶戚風（原食譜在這裡）

蛋黃糊

4顆蛋黃/30g細砂糖/1/4t鹽/40g葡萄籽油
80g低筋麵粉/60g牛奶＋1t pandan emulco

蛋白霜
5個蛋白/1t檸檬汁/50g細砂糖

1．蛋黃加糖、鹽攪打。
2．陸續加入葡萄籽油及香蘭椰奶拌均。
3．篩入麵粉拌勻，放置一旁待用。
4．烤箱溫度調到170ºC，預熱10分鐘。
5．蛋白加檸檬汁加糖，打至硬性發泡。糖分數次加入。
6．把一半蛋白霜刮到蛋黃糊中，用刮刀混勻。
7.   再把麵糊倒回另一半的蛋白霜裡混合。
8．倒入中空環形模內，敲幾下消除麵糊中的氣泡。
9．送進烤箱烤35分鐘。烤好後取出倒扣，完全涼透才脫模。

*前20分鐘加蓋鋁箔紙，可避免表層開裂或過焦。
*蛋黃若較小也可以全部放進去攪打。