2011/03/08

可愛不可愛。


如果可以,真的很想讓妳聽聽,弟弟每一次說『對不對媽咪?』的童音,悅耳得就像是微風裡輕輕敲響的鈴鐺,真好聽。
即使我還在氣他上學以後沒有認真記下二十六個英文字母,只要他說『對不對媽咪?』我便成了艷陽下一球迅速融化的香草雪糕,流成一灘甜蜜的水。

如果可以,我也很想讓妳看看,弟弟被我唸的時候,那雙斜斜看著我的眼嘴角微揚提起嗓子『哼』我的樣子;那張臉讓我常常會努力想像,把他揉成一團紙,再奮力的拋在地上。
也許再過一陣子,弟弟比現在更高一點點以後,童稚的嗓音不再了,我那揉成一團紙的慾望,必定比現在更甚了。

家有兩小,完全相反的兩種個性,完全相反的兩種負擔。我最怕自己,無端在弟弟面前說哥哥是如何如何的乖巧懂事,那該如何是好啊。唉唉。



冰箱裡有煮熟並且剝了皮的新鮮栗子,想要做一個磅蛋糕,剛好看見烤了一個Fine Butter Cake,於是就做了這個栗子磅蛋糕。新鮮栗子很是甜美,換作是大師應該會把它做成豪華的蒙布朗;但我總認為,新鮮的果子還是這樣吃最美好,若是加了鮮奶油味道自然就不一樣了。

這個蛋糕真的要等回油以後最好吃,所以要耐心等待,放隔夜以後,妳將會嚐到真正的美味哦。

栗子磅蛋糕 Chestnuts Butter Cake

材料

奶油。。。。。。。。。。。150g(我用的是SCS)
葡萄籽油。。。。。。。。。1大匙
幼糖。。。。。。。。。。。100g
香草精。。。。。。。。。。1小匙

鹽。。。。。。。。。。。。適量
雞蛋。。。。。。。。。。。3個

低筋麵粉。。。。。。。。。140g
玉米粉。。。。。。。。。。40g
泡打粉。。。。。。。。。。1/3小匙
鮮奶。。。。。。。。。。。3大匙
栗子。。。。。。。。。。。45g

做法

1.粉類過篩兩次備用,奶油/葡萄籽油/幼糖及鹽打至鬆發。
2.打入一個雞蛋,快速攪拌均勻後再下另一個雞蛋,然後加香草精拌勻。
3.倒入過篩的粉類,改成慢速攪拌均勻後,加入鮮奶拌勻。
4.栗子切小塊拌入麵糊內,用刮刀拌勻。
5.倒入鋪上烘焙紙的烤盤內鋪平,放入預熱烤箱,170度烤45分鐘。
(溫度與時間僅供參考)

6 則留言:

鲸鱼蓝蓝蓝 提到...

呵呵,大家这阵子都在做磅蛋糕哩:P

Jess @ Bakericious 提到...

I like the crumbs of the cake, looks delicious.

安妮 提到...

鯨魚。這個蛋糕事要做給一個很常帶美食去學校給大家吃的媽媽,因為上一次請她吃棉花蛋糕她說她不會吃軟軟的,只吃硬硬的;不過啊,她不吃栗子呢。呵呵。

安妮 提到...

Jess。試試看吧,不放栗子的話,它也是一個非常好吃的蛋糕。

neyeeloh 提到...

你是担心英文字母,我是担心他们的华语。。。

以前就说好了,我老妈和他们说广东话,我说英文 (因为担心如果和他们说华语,以后他们会有大马腔,虽然我的英文也好不到哪里),老公则和他们说华语。但是老公现在每次都和他们说英文,一再的提醒也还是忘记,搞到现在他们的华语怪腔怪调

庆幸今年四岁他开始上幼儿园后,级任老师说得一口流利的华语,也偏向于以华语沟通,还开始学什么点啦,横啦,竖啦这些华语基本功,让我放心不少。

安妮 提到...

neeyeeloh。我是怕他有學習障礙之類的,也不是對他要求特別高,但我覺得最起碼應該做到怎麼書寫ABC了,但我讓他寫的時候他完全不會,讓我抓狂。