可愛不可愛。

如果可以，真的很想讓妳聽聽，弟弟每一次說『對不對媽咪？』的童音，悅耳得就像是微風裡輕輕敲響的鈴鐺，真好聽。

即使我還在氣他上學以後沒有認真記下二十六個英文字母，只要他說『對不對媽咪？』我便成了艷陽下一球迅速融化的香草雪糕，流成一灘甜蜜的水。

如果可以，我也很想讓妳看看，弟弟被我唸的時候，那雙斜斜看著我的眼嘴角微揚提起嗓子『哼』我的樣子；那張臉讓我常常會努力想像，把他揉成一團紙，再奮力的拋在地上。

也許再過一陣子，弟弟比現在更高一點點以後，童稚的嗓音不再了，我那揉成一團紙的慾望，必定比現在更甚了。

家有兩小，完全相反的兩種個性，完全相反的兩種負擔。我最怕自己，無端在弟弟面前說哥哥是如何如何的乖巧懂事，那該如何是好啊。唉唉。

冰箱裡有煮熟並且剝了皮的新鮮栗子，想要做一個磅蛋糕，剛好看見星烤了一個Fine Butter Cake，於是就做了這個栗子磅蛋糕。新鮮栗子很是甜美，換作是大師應該會把它做成豪華的蒙布朗；但我總認為，新鮮的果子還是這樣吃最美好，若是加了鮮奶油味道自然就不一樣了。

這個蛋糕真的要等回油以後最好吃，所以要耐心等待，放隔夜以後，妳將會嚐到真正的美味哦。

栗子磅蛋糕 Chestnuts Butter Cake

材料

奶油。。。。。。。。。。。150g（我用的是SCS）
葡萄籽油。。。。。。。。。1大匙
幼糖。。。。。。。。。。。100g
香草精。。。。。。。。。。1小匙

鹽。。。。。。。。。。。。適量

雞蛋。。。。。。。。。。。3個

低筋麵粉。。。。。。。。。140g
玉米粉。。。。。。。。。。40g
泡打粉。。。。。。。。。。1/3小匙
鮮奶。。。。。。。。。。。3大匙
栗子。。。。。。。。。。。45g

做法

1.粉類過篩兩次備用，奶油/葡萄籽油/幼糖及鹽打至鬆發。
2.打入一個雞蛋，快速攪拌均勻後再下另一個雞蛋，然後加香草精拌勻。
3.倒入過篩的粉類，改成慢速攪拌均勻後，加入鮮奶拌勻。
4.栗子切小塊拌入麵糊內，用刮刀拌勻。
5.倒入鋪上烘焙紙的烤盤內鋪平，放入預熱烤箱，170度烤45分鐘。
（溫度與時間僅供參考）