2010/08/27

八月的尾巴。


並沒有對生活意興闌珊,只是這個月設定的主題似乎有點難度,我抓破了頭皮想啊想,每每坐在電腦前敲了又刪刪了再敲,最後都直接關了電腦走人。
也許這個就叫做作繭自縛。沒事幹嘛挑了這樣一個磨人的餿主意,害我左思右想卻仍然苦無靈感。現下好了,八月這樣一晃又到了尾聲了;這個主題月應該也可以提前結束了吧。

還是免不了要感概,時間怎麼都過得那麼快;一下又一個月過去了。節慶是一個一個排著隊來等著人們去熱鬧的,所以說沒多久又得買柚子做月餅了吶,然後再沒多久又說啊要搓湯圓咯……
倘若沒有過節,就這樣一天一天過日子的還真的有點沉悶;就好比一路開車一路只看見相同的風景那有多無趣呢。

我知道八月的尾巴即將在燦爛的煙火沉寂之後咻一聲就不見了。沒有待人的時光呵,偶爾起床腰背僵硬至幾乎沒辦法彎身時我就知道,我還沒老但也不遠了。
過去這幾個月我並沒有很認真做我理想中要做的事,我這個混帳正在以一種很混帳的姿態過日子。隨便吧,人啊只要一閒下來以後就甭想她可以再次生龍活虎;不管什麼她都有八百種不用太在意的理由。

反正啊,好日子壞日子,一樣都在過日子。那就乾脆隨隨便便的過吧。


有時候一口不沾粘的鍋子實在好用,只要把火轉至最小,便也不需害怕燒壞了燒焦了。大多數時候,我還會放任這口鍋子在我的爐子上慢條斯理的把食材煎香,自己卻跑進書房裡爬上網亂逛。
不怕不怕,反正它不會太快燒了,隔個幾分鐘出去反過來再煎幾分鐘就可以上桌了,實在不需要站在爐子前面讓自己水深火熱至不似人形。

所以啊,煎餅這種東西最好了;材料通通拌勻了再通通倒進鍋子裡,不消十分鐘就可以上桌了。也許我根本就是一個懶惰得有點徹底的主婦吶。呵呵。


這個東西叫做海鮮煎餅,放了水雞蛋麵粉青蔥培根蝦仁透抽高麗菜,以鹽和胡椒調味,就醬。哦對了,上面那堆是會跳舞的柴魚片啦。

2010/08/26

叫我長腿妹妹^^


我是說,那個時候我也算是個長腿妹妹吧。三姐比我大一歲,你看那個膝蓋的位置就知道,說我腿長也不算太過份吧哈哈。
舊時的照片原本在媽媽家,也不知道是怎樣,我媽要我拿回家看看可不可以把那些泛黃的老照片變美一點點;順便看看能不能夠打印,讓大家都能有各自的收藏。
相本是搬回來了,也擺到蓋上灰塵了;我這才拉出來翻看我小時候的美好歲月。
照片是在外婆老家照的。我不知道確實的日期,但可以肯定的是,應該已經過了三十年了。相中右邊那個少了一顆門牙的是我三姐,圓圓的臉肉肉的,捏起來手感應該不錯的,哈。


我不在這相片裡。那些年紀比較大的,是我的表哥表姐們;後面那三個小不隆冬的,是我家的大小姐二小姐三小姐。猜猜看相片是在哪兒照的?猜中沒獎哦。^^


小時候好像媽媽都會把我們打扮得漂漂亮亮的帶我們上照相館照相。我也是看了照片才知道的,其他的真的是一點印象也沒有啦。
中間那個坐在龍椅上一看就是小霸王對不對啊?那是當然的。我娘生了四個女兒以後他才慢吞吞的蹦出來,哪裡不是一副小霸王的樣子嘛。
天知道我有多愛這件紅色的小裙子吶?上一張照片和下一張照片距離的日子應該不太短,我的頭髮都長長了耶,人也長高了哦,但我竟然還不願意捨棄那件小紅裙咧。由此可見我實在是個癡情種吶哈哈。


悄悄告訴你,這一張其實因為裙子太短有露底哦。不過,為了我的子孫設想,我當然要將它遮起來不讓你看到啦。^^

我娘老蚌生珠說的就是他,比我小十一歲的可愛小弟。他現在不小了,不止是年紀不小了,連體形也是翻了好幾倍大大大咧。哈。


我一直沒問我媽,為甚麼我會緊緊捉著表哥的褲子不放咧?也不知道當時是不是才剛剛學會走路啊?是不是那個小霸王大弟那時候還在媽媽的肚子裡吶?
這張的地點是在新加坡阿姨家前面。小時候的照片大部份都是阿姨家的表哥表姐替我們照的,如果不是因為他們,我們家真不可能留下那麼多美好的印記。
泛黃的不僅僅是這些老照片,那些時日的風景與記憶也像這樣,已然蒙上了一縷輕煙呢。

2010/08/25

你的真心在哪裡。


最近我才知道,一支筆也是可以騙人的;如果我曾經因為那支筆揮灑的文字而景仰那個人,我必須向我自己道歉。然後我又知道了,一張嘴也是可以信口雌黃的;如果我曾經因為那張嘴勇敢的不平則鳴,我應該收起我的真心,不再輕易相信我所見。

一直信仰真心。所以也一直以為,除出虛擬的聲色光影虛擬的故事情節,眼見的耳聞的都是真實的。但原來不是這樣的。這個世界有太多造假的事,假的新聞假的照片,還有一長串虛假的話語。

你的真心在哪裡?這樣的愚弄並不聰明。騙得了一時騙不了一世,謊言或遲或早總有被揭穿的時刻。不要沉迷於『複製』與『貼上』的遊戲,不要試著瞞騙;如果你知道,終將有一天你說的謊必然無所遁形。



做了小熊家的香蕉優格蛋糕,熱乎乎的時候很香很香,乘著還有點餘溫的時候吃了一塊,表層仍然脆脆的,好吃。發現優格做的蛋糕似乎都要熱熱的時候最好吃,冷掉以後風味便已大減;一定要再加熱才能嚐到蛋糕的美味吶。

最近希望能夠盡量少吃甜食,做飯也做的比較積極,沒有偷懶哦。這個蛋糕差不多用完了一大串的小香蕉,是我媽拜拜過後吃不完,讓我拎回家做點有的沒的。最後蛋糕竟然全都進了我們家的肚子,沒辦法孝敬我老媽了。呵呵。

因為家裡僅剩一小罐135g的優格,我把份量做了一些更改:優格135g/香蕉泥300g,成品也不賴。相信做成瑪芬,一小個一小個的,會比一整個蛋糕來得好吃吧。(原食譜在這裡


2010/08/24

傷心一下下就好。


這些年常常與離別相逢,斷斷續續。有些人離開正值壯年,有些人病了,有些人突然就不再醒來;在那些感概的時刻之下,時間不曾因此停下腳步,生活還是得繼續。
於是我就覺得,親人離開以後不去告別也許便沒有所謂的永別;記憶裡的某些人恆常是那個我一直記得的樣子,不曾消瘦枯槁,多好。

有點距離並不太壞,因為不常見面,誰人離開都只是模糊的概念,並沒有實際的心碎。所以很快我就知道,總歸有一天我們還會再見,那就讓心情哀戚一下下就好。
即使未能及時快樂,也只要傷心一下下,在這樣一下下的時刻溫習過往的點滴;爾後讓思緒重回正軌,讓生活回歸它本來的樣子。

生活偶爾真是沉甸甸,瑣碎事太多,可以歡笑的時候太少;但人生不都這樣,除非是隱士高人,否則就得繼續在紅塵之中載浮載沉。
所以別讓悲傷太沉重,但也不能快樂過了頭;讓每一天就像一般的尋常日子就好。心情有點沮喪的時刻,那就趕緊找些美好事物來撫慰吧;就算是一碗簡單但溫暖的飯也是好的。

要過生活,還是得努力吃飯的。對不?


某個只有一大兩小的晚餐,做飯便成了有點頭疼的事。於是只好來點有蝦有番茄有洋蔥有蘿蔔,色彩新鮮美好的茄汁蝦仁,再煮一鍋飯拌著吃。即省事,又不用洗太多碗筷,真好呢。

2010/08/23

小酒窩。


小時候並不知道酒窩是很稀奇的瑰寶,一直到十三歲的時候我在學校收到友族女生們給我寫的信,說是因為我笑起來時右邊的臉頰有好看的酒窩所以想要跟我交個朋友。
那個時候才真正認真的攬鏡自照,看看我的臉頰上那個也不知道算不算酒窩的一個小坑;然後饒有興味的研究起人家的臉蛋來了。

我爸有很深的酒窩,我媽沒有;於是家裡的小孩們個個都只有一個酒窩,深深淺淺的各自在各自的臉上自得其樂。大姐的酒窩很深,唸書的時候因為一頭烏黑美麗的髮色,身邊總是不乏追求者。她的畢業紀念冊上,滿滿是同窗對她的黑髮笑臉深深酒窩的讚頌。

也許我沒有黝黑頭髮沒有絕色的臉,除了給我寫過信的女生們,便不再有人讚美我的小酒窩;甚至我的枕邊人也不曾。也許對於某些人來說,一雙大眼抑或一雙長腿的吸引力更甚於一顆小酒窩呵。
也不知道是哪裡不對了,大姐的小孩偏偏沒有深深的酒窩;倒是我的小孩都有,尤其弟弟更是幸運,兩邊臉各自都闕上了一個小坑洞,笑起來的時候真好看。

會不會是因為酒窩並不常見所以愈發顯得珍貴吶?應該是的。要不然我在十三歲的時候便不可能收到那一封感覺還蠻詭異的信籖;要不然我也不會在小孩出世以後關切的窺探他的臉龐,看看有沒有那一顆曾經虛榮著我的小酒窩吶?


這個是杏仁蜂蜜魚乾,食譜來自小熊家。她家的成品顏色很好看,我的嘛因為用的是江魚仔,顏色是淺褐色的,看起來完全是南轅北轍。因為做法很簡單,即使沒有她家那種魚乾當然也得試試看啦。這個東西味道很好,會讓人一口接一口的吃不停吶。(食譜在這裡


2010/08/18

譬如煙雲過眼。


所有的事情在明天看來已經是輕煙一縷了。所以生活真的無所謂高興不高興,最好平常的過平常日子,也就不會有其他雜七雜八的情緒過境。

太在意沮喪的事情便不能客觀看待事情。若果想得再多也是徒勞,那就別再想了。橫豎日子都得繼續,日日都是過眼煙雲,日日都是不一樣的光景。

生活一直就是這樣,不可能時時像清風一束,該下雨時還是會下雨的;即使雨後不一定有彩虹,但每一次的陣雨必定會有烏雲散去的時候。

譬如雲煙過眼,很快妳就會忘記那些讓自己莫名苦惱的瑣事;就像煙雲沒辦法捉住那樣,沒有什麼會過不去。


照燒雞腿

材料

去骨雞腿………………………………1根
醬油……………………………………1大匙
米酒……………………………………1小匙
蜂蜜……………………………………1大匙

做法

1.雞腿洗淨加調料略為醃一醃。
2.燒熱不粘鍋,不用放油,直接把雞腿下鍋煎熟。
3.沒有皮的那一面先朝下煎熟,在反面煎至金黃色即可取出切片。

2010/08/17

我的大腦有時差。


最近夢太頻密,幾乎晚晚都在淺淺的睡眠裡游移。雖說已經足足睡了九個小時,鬧鈴響起的時候,我還是連睜眼的力氣也沒有。沒有好夢,不是血淋淋便是光怪陸離;總是把我嚇至驚醒。

在醒來那一刻倘使可以全然忘了夢境最好,怕只怕它一直癡纏不去,影響了我一日的生活呢。像我這樣膽小的人實在受不住這樣晚晚來襲的夢魘,所以我只好找出讓自己做夢的原因。

我懷疑是我的睡姿有問題。於是我試著在入睡以前找尋更好的姿態,讓我可以一覺到天明;但是不可以。大概睡相太差,向左向右都沒用,反正入眠以後我還是可以睡成會做噩夢的姿勢。

然後我又想是不是因為雙腳對正了浴室門,所以沒辦法睡得安寧呢?也不對。我老早就已經將大大的衣櫃移到床與浴室中間,這個問題早就不再是問題了吧。

百思不得其解以後,我只能告訴自己,是我的大腦有了時差,晚上當成白天在過日子了呵。哈哈。



又是那個超簡單的手拌式蛋糕。這一次用了兩顆A蛋,不用檸檬,只取一顆萊姆榨汁,拌在奶油糊裡。刻意將糖量減至60g,倒入模具時一層加一層的加上一勺勺藍莓醬,最上層還撒了兩大勺粗糖,烤至表面焦焦的香香的,口感更好。

這個蛋糕不在既有的奶油蛋糕的做法內。它看起來既不是粉油拌合,不是糖油拌,更不是兩步拌合法。拌好的麵糊甚至沒辦法以流動的姿態倒入模具內,那個糊狀物看起來更像加了太多水份的麵包麵糰,似乎不可能做成蛋糕的樣子。

做這個蛋糕一定要等奶油軟化至非常非常軟才能順利攪拌,這一次我將糖與麵粉拌在一起,再加進奶油優格糊內,成品似乎沒差;倒是那些灑在上方的粗糖,大大的提高了蛋糕的好味道呢。

2010/08/16

有些想像會錐心。


這些天一直耽溺在我的憂傷裡面。先是在網上看見巴基斯坦的洪澇,後又驚見舟曲土石流遇難者包裹著泥漿的腳板。莫名我就覺得,世間一切皆幻影,在這樣的時刻縱使有再多的金子銀子也是徒然。如果你能夠想像,想像你現在正在那樣的處境之下,你必然將被很厚很重的憂傷與絕望包覆。
似乎已經到了無路可退的時刻,似乎行將毀滅。我的想像無法駕馭。我走在我熟悉的那段回家的路上腦海不由自主閃過那些災難的觸目驚心,不過換了場景,換成了我熟悉的家我熟悉的那些長長的路。我幾近變態的縱容我的想像,以至於我必須被我放肆的想像折磨至揪心難過。

然後我收到一則簡訊。我被告知我熟悉的一個親人患了重病,醫生也沒辦法斷定他剩下多少時日。總是在這樣的時刻我無言,我不知道我應該做什麼說什麼;即使我知道每個人終將走上這個歸途。
我不忘想像倘使我深陷在那種疼痛裡我會怎樣。那是怎麼樣的一種疼痛?聽說,那樣的痛楚沒有形容詞足以描述成文,那多麼可怕。我更怕這樣的遭遇擊潰了我的家,那我的小孩吶他們怎麼辦?哎哎。

有天夢見黝黑的房裡悄悄閃進來兩個黑影,我假裝睡覺;怎料黑影翻箱倒櫃以後竟然朝我走了過來……驚醒以後睡不回去,老想著萬一真的遭小偷我應該先報警還是先把小孩吵醒然後一起鎖在浴室裡?最後,我讓駱先生給我加了門閂,安撫我受驚嚇的弱小心靈。
我似乎很能想像,但我的想像總是沒有讓我快樂。大概我不小心染病了,而且症狀不輕;就叫做被害妄想症呢。呵呵。


有一種豆子有著美麗的外衣,即使豆莢也繪上了粉紅的花紋;我媽告訴我那叫相思豆。這種豆子似乎沒有其他的吃法,大多數用來煮個湯而已。這一次我加了紅棗胡蘿蔔,而且很豪氣的用了一整個去骨的雞腿一齊下鍋煮;這樣的湯又怎會不好喝呢?
很喜歡豆子那種粉粉的口感,綿綿密密的,讓我喝湯時一粒也沒剩的通通吃下去。
一碗好喝的熱湯還是讓人感覺美好的,尤其在這樣憂愁的時候;一封適時送到我手中的信籖也是一樣。所以鯨魚,妳的來信我收到了哦,真正溫暖了情緒持續低落中的我哦。真的謝謝妳,謝謝妳美好的一切,真的真的。

2010/08/13

大手拉小手。


(I)
小孩們的精力彷彿永遠用不完。乖乖的牽著一路走到商場以後,一見開闊的走道便使勁甩開媽媽的手;轉眼便成脫韁的馬,喚不回也拉不住。
行人不多的時刻也不打緊,就讓他們高興的跑動;人潮倘使一來小不點那樣大的身形誰人看得見?但他們不懂怕,總是胸有成竹的以為,只要轉過身便能看見爸爸媽媽了。

所以要帶著去社區裡的遊樂場也不能事先張揚,拉著的手還沒到那個地方也會被大力一甩;兩個小子總是見不得空曠的草地,沒過一陣就大步開跑,邊跑邊呼叫。
真的不懂手拉手有多難,反正他們從來不擔心跌到;明明草地上凹的凸的坑坑洞洞,小子們可沒空理會。倒是跟在後頭的父母一雙一路乾著急,怕小孩跌倒受傷。

大概是媽媽的手心握久了老是冒汗,濕濕的,甩開還比較舒服吧;所以拉了沒多少年的小手手,好像一下子跳過了童稚的階段,成了靦腆的少年郎,我都還沒來及在手拉手的歡愉裡邊刻錄那種暖暖的觸感與溫度呢。

(II)
忘不了的是第一次被你牽手時你的那一份篤定。我的答案還沒說出口啊,但你都不管了。
那個下午你在樓下等我。我們已經好幾天沒見了吧?你身上是深白色短袖上衣襯一件牛仔褲,我快步下樓,剛剛洗好的髮還飄著三月的馨香;拉上了鐵閘門鎖好以後我站在你旁邊,然後你的大手伸了過來包覆著我的,眼晴刻意望向遠方。
我在想你的鎮靜也許存在某些假象。所以你其實也害怕,我會出其不意將它甩開吧?

這一雙厚實的大手從此牽著我在我們的人生道路,給我溫暖給我保護。
也是這麼一雙手,一直在為我們的家默默付出。給我換燈泡修馬桶鋪洋灰抹吊扇修電器刷油漆,也給我們的小孩洗澡為我們的小孩把屎把尿;但它不再牽著我出門散步去。

外出的時候,你的大手牽的是小孩的手,我的手牽的也是小孩的手;沒有多餘的手來交握。這樣多年過去了,好像已經忘記了牽手的溫度。
現在被小孩甩開的手,偶爾會換回一隻厚實的大手緊緊的握著。雖然年輕時彷彿觸電的感動早已消散,但在被你牽著的手心裡還是有化不開的濃情蜜意呢。

如果有幸到白頭,我多麼希望,你也能這樣牽著我皺皺的手一路走下去。


上個禮拜做了釀豆腐,因為冰箱裡沒有魚膠,我在絞肉裡面加了蝦子,這樣才比較不會乾澀。為了不愛吃菜的三個男人小孩,我在餡料裡也加了胡蘿蔔碎,和一點點胡椒鹽調味。
在我們家,釀豆腐最後都要回鍋燜一燜才上桌。熱了油鍋爆香蒜頭,把豆腐倒進去加點醬油和水蓋鍋蓋燜個五分鐘,讓豆腐吸收醬油的鹹香。也因為被水泡一泡後,豆腐軟軟嫩嫩的,更好吃。
相同的餡料加點麻油醬油青蔥碎,用紫菜捲起來蒸十分鐘,就可以切片上桌。又或者捏成小小的圓圓的肉餅,煎熟了沾著辣椒醬也很滋味呢。