[年味]葡萄乾玉米片脆餅。

不小心抓到一根放在熱鍋里的勺子，左手心燙出了一道紅色的弧形。當下沖了沖冷水，以為沒事；怎麼知道灼熱的感覺越來越強烈，左手冷颼颼打起寒顫來了。

拿著刀連跑帶跳找老公救命，讓他給我割片蘆薈，直接涂抹上去。還好有蘆薈，燙痕雖然仍在灼痛，卻不至於起泡；但也足夠讓自己有個不用做飯的藉口了。呵呵。

順水推舟，節前的準備功夫就此完結了。烤箱收工過年去，連油鍋也可以休息了。呼。真好。原來還想說，今年要自己蒸些發糕拜拜，現在喔真的甚麼興致都沒了。

也還好福大命大，只是抓到一根燒熱的勺子；若是整鍋熱油澆下來，後果真的不堪設想。

這是前些天做的小餅乾，還是孟老師的食譜；不過我將蔓越莓改成了葡萄乾。

葡萄干玉米片脆餅

玉米片30g//蔓越莓乾30g/無鹽奶油55g

黃砂糖45g/全蛋35g/低筋麵粉80g/泡打粉1/4t

1.玉米片稍微捏碎，蔓越莓切碎備用。

2.奶油軟化後，加黃砂糖用攪拌機攪打均勻。

3.分次加入全蛋，續用快速打發至均勻的奶油糊狀。

4.篩入粉類，用刮刀稍拌，加入玉米片蔓越莓，

   以不規則方向拌勻。

5.用湯匙舀15g麵糊直接放在烤盤上。

6.放入預熱烤箱，以上火180/下火160度烘烤25分鐘，

   熄火後續用余溫燜10分鐘左右。

我的情書。

獨自開車去了一趟超市。回程時在途中與你錯身而過。

在高速中僅僅看見你的車子，看不清你的容顏。心底竟然沒來由的漲滿憂愁。

也不是憂愁。更貼切的說，仿佛是一種。接近遺憾的感覺。

遺憾沒有揮手嗎？沒有讓你看見我嗎？也不懂。

那一個擦肩而過的當下，我對你的愛戀兀自變得鮮明。那些歷經時日漸漸淡去的情愫，並沒有從來沒有離開。我只是。忘記了。而已。

獨處的時候，莫名的發現了被遺忘的自己，還住在我的身體里；仍然保有純粹的。強烈的。愛你。的心。

摩卡堅果脆餅 [食譜來自月亮。稍作修改]

125g奶油/100g黃糖/80g砂糖/
1T咖啡粉/1T熱水/1顆蛋/
140g麵粉/40g可可粉/1tsp泡打粉/
150g南瓜籽/100g杏仁角（可隨意更改）

1.咖啡粉加熱水調勻備用。
2.奶油/黃糖/砂糖拌勻，加入咖啡與雞蛋拌勻。
3.加入過篩的粉類，用刮刀略拌，加入堅果拌勻。
4.用湯匙舀一勺放在烤盤上，壓平。
5.放入預熱烤箱，175度烤13分鐘即可。

（壓平烘烤才會有脆脆的口感哦。）

[年味]返璞歸真的花生酥。

對於過往的新年，我一直有一種『即期待又怕受傷害』的患得患失。仿佛萬事俱備以後，一定會有甚麼事將讓這個新年變得難過悲傷；並且讓我在普天同慶的那一刻斯人獨憔悴。

我是一直這麼以為的。

大抵是因為老天太愛開玩笑了，關於我的快樂喜悅的想望一直同時存在著忐忑；所以我突然就明白了，我的某個朋友某一次說的，不敢說自己很幸福，害怕說了以後幸福就會稍縱即逝。

快樂在這樣的時刻，似乎一種罪惡。

為甚麼？是不是總覺得這樣的快樂太不應該了？也許我根本就在害怕，我的快樂也會稍縱即逝的。

我對某些可能發生的悲傷總會有無數個想像。

意外。死亡。祝融。掠奪。病痛。

這樣的患得患失將一直持續到除夕子夜鐘聲敲響的那一刻，呵呵。所以說過年哪，何嘗不是一種折磨呢？

花生酥

花生粉300g/麵粉300g/糖粉200g/食油1杯（馬克杯）

1.粉類混合均勻，加入食油搓成團。

2.取一小份麵糰搓成圓球，放在烤盤上。

3.放入預熱烤箱，170度烤12分鐘即可。

（這是一份素食譜，所以不用雞蛋涂抹。）

鹵雞翅。降服清潔寶寶

我家哥哥超愛乾凈，有事沒事都愛躥進廁所洗手去。偶爾也會覺得這樣下去不是辦法，搞不好養出一個有潔癖的小孩，這也不好辦呢。

禮拜天看見姐姐的小孩吐了一地的巧克力，他一直無法釋懷；到了昨日臨去外婆家以前，還一直在問我阿仁還會不會再吐？吃巧克力是不是一定會吐的？到了外婆家，阿仁沒吐咯；不過啊卻一直在咳嗽，咳得非常厲害。

於是我們家的三八哥哥就一直嚷：
oh man～我動到阿仁的玩具料我要去洗手……
阿弟～不要把手放進嘴巴……
媽咪～阿仁咳嗽咳到很夠力咧……
媽咪～阿弟玩阿仁的玩具沒有洗手……

唉。三八小孩不知道講者無心，當事人心里一定不好過的嘛，搞得他老娘我很尷尬咧。

這樣龜毛的小孩，只有在遇見了媽咪煮的鹵雞翅，即使再怕骯髒，也很給面子的用手抓起來大啃；就算小手黏黏的小臉蛋髒髒的也都無所謂了。

說實話，只有龜毛媽咪才會養出龜毛小孩的。呵呵。

[年味]果仁的幸福味道。

年餅這回事竟然開始欲罷不能了。似乎一種生活習慣，到時到候自動稱好材料開工。這個禮拜還未能讓烤箱收工過年哦，我的to-do-list一長串，每一樣都想做一點點。烤餅乾比起蛋糕容易，口感可以很豐富多變；而這也許就是我喜歡烘焙的原因吧。

也是孟老師的食譜。原來是方形的切割餅乾，我不是很喜歡方形的做法，所以直接做成一片片質樸的手工餅乾。看見阿莫和ching的留言，都說不喜歡杏仁的味道，我大概知道大家都弄錯了呵。中式的杏仁餅和西式的是不一樣的哦，我自己也超討厭中式杏仁餅；原因就在那種類似蟑螂散發的某種味道。

西式杏仁餅當然不一樣了，妳有吃過難吃的堅果嗎？抑或妳曾經吃過難吃的果仁巧克力嗎？沒有吧。杏仁是好東西呢，烤好後就只有香香的果仁味道；和榛果、核桃、花生也沒甚麼兩樣的。

杏仁小西餅

杏仁豆100g/無鹽奶油100g/細砂糖60g/香草精1/2t

全蛋30g/低筋麵粉200g/泡打粉1/2t

1.烤箱預熱後，杏仁豆先以150度烤10分鐘左右，取出放涼備

   用。

2.無鹽奶油室溫軟化後，加砂糖用攪拌機拌勻。

3.加入香草精並分次加入雞蛋，快速打發至奶油糊狀。

4.篩入低粉與泡打粉，用刮刀拌和再加入杏仁豆，用手抓成均

   勻的麵糰。

5.將麵團放在保鮮膜上，整成寬約5cm的長方體，包好冷藏3小

   時。

6.用刀切割成厚約1cm的方形片。

7.預熱烤箱，以上火180/下火160烤25分鐘，熄火後續燜10分

   鐘。

（烤箱若無上下火，可以170度烘烤。25分鐘似乎太久，可以減少至12～15分鐘。）