2010/08/09

泛黃的頭條新聞。


做新聞的歲月我其實很懷念。
那時候即使日日在與時間競賽,即使常常覺得喘不過氣,但那一些情緒的波動在我現在這樣平板的時日裡,愈發顯得彌足珍貴。
回憶就是這樣的溫暖,撇去那時候的亢奮以外的情緒種種,剩下那些無聲的定格的片段呵,已然成了黑白色的永恆風景。

我想起工作不出數月的自己,硬生生被安排最重要的封面編版;雖然很怕卻沒有拒絕的理由。那個傍晚長頭髮長鬍子的文人上司,特意留了份剛印刷好感覺仍然溫熱的夜報給我,上方用馬克筆寫下了當天的出版時間還有大大一個Good字。
每一次看見這一份珍貴的報紙我總會感恩,謝謝這個上司的知遇之恩,謝謝他因著我第一天上班的一個讓他驚艷的車禍標題,從此重用我提拔我。

新聞歲月,對我而言也是如魚得水的歲月。要不是我這樣對人生隨遇而安的態度,我大概也不會因為無聊才跟著同學去面試;要不是這個上司只是因為同學的面子關係,連考試也省略便敢敢錄用我,我也不知道我的人生會是什麼樣的光景。
相信嗎?我正在滿眶的淚水之中回憶起這一段過往。我在報社裡遇見的每一個人我一直很記得,他們給過我的幫助我還沒來得及償還,卻因為『報變』因為離職因為其他種種因素而各散東西,失了聯繫。


我的朋友T每一次說起她到報社面試的經驗總是要說起這麼一段,主任說因為她的字體跟我的很像所以才決定錄取讓她憤憤至沒齒難忘;這樣的原因還真的讓我沾沾自喜吶。

離開了這許多年,還曾聽說過從前的上司說起我時滿懷想念的讚許我。這樣的感覺很美好,對我來說是至高無上的肯定。我一直很認真的在做事情,無論版面大小,無論是黑白或是彩色,只要是我負責的我一定會認真的把它排好,認真的負責到底。

最近都不看報了。而其實那些年我也不並沒有認真的在看報。夜裡返回小小斗室先抽出來的總是娛樂版和副刊,新聞版都只是隨便翻翻看看自己排得好不好有沒有還未發現的錯字;編版打標題時都幾乎將新聞看完了,誰還要去看那些悲傷的繁瑣的事情呢?

昨日在面子書看見友人貼上來的最近發生在她身邊那些傷心的事,很是感觸。原來人生就是這樣,每一天都在發生著一則又一則聳動的頭條新聞,雖然未被採訪未被發現,還是會讓涉及其中的那些人掬一把悲傷的眼淚的。

此刻腦海中閃過的是我的新聞歲月裡,那些我處理過的重大的頭條新聞;那是我記憶裡泛黃的一部份,是我永世難忘的泛黃的頭條新聞。


家裡有個小子最近很瘋燒包。每個禮拜五他按慣例總會問媽媽『妳明天有沒有去買菜啊?記得要買我的燒包哦~』燒包賣得很貴,讓我買的時候有點心疼,心疼我的家用一下子又少了數張白花花的鈔票。所以痛定思痛,還是自己做的比較划算。
中式點心在我們家真的比較受歡迎,但我很少做;事實上我也不會做。所以那個包子的封口處委實難看,讓內餡的汁液也得以興高采烈的冒出來了。所幸抄的是大師們的食譜,味道很好,家里三個很願意賞臉呢。
按照我不成文的規定,做得再不好看我也要讓它美美的出鏡才是;所以,照片還是敢敢給它上來啦呵呵。

燒包


餡料做法(食譜來自東東


1.燒熱2湯匙油,下葱茸半湯匙爆香。
2.加入麵粉约12g,炒至微黄。
3.加入96g水/细砂糖45g/麻油1汤匙/蚝油1汤匙/黑酱油半汤匙搅拌至浓。
4.最後下300g叉燒丁拌匀,離火待冷後放冰箱備用。


餅皮做法(食譜來自Jane


水皮:麵粉200g/ 菜油50g/ 细砂糖1大匙/水90ml
將全部材料搓揉至光滑,休麵三十分鐘。

油皮:低筋麵粉100g /白油或奶油70g
將粉油拌勻即可。(勿拌太久以防粘手)

做法

1.將水皮及油皮分別割成十二份。
2.取一份水皮包入一份油皮,檊長捲起,再重覆一次相同步驟。
3.兩端折起成圓球狀,再休麵十分鐘。
4.將麵團檊成圓形,包入餡料做成包子形,刷上蛋液灑上芝麻。
5.移入預熱烤箱,以200度烤25至30分鐘至金黃即可。


12 則留言:

PynnLee 提到...

工作上被人肯定
是个很满足及成就感的
所以你这份喜悦,那么久还存在

鲸鱼蓝蓝蓝 提到...

我和你说哦,我在大学毕业后有过一段蛮长的日子在考虑自己要不要混报馆,后来觉得自己还是比较适合安稳无浪的太平日子,于是还是执起了教鞭,从此再也没有幻想过自己是个无冕皇帝~
进了教育界后,才知道原来理想和现实虽不至于背道而驰,但也教晓了自己不要太幼稚,树大招风还真的让我有很深刻的体会.

Jess @ Bakericious 提到...

Hi Annie, you are so lucky to ve a great boss but also due to your outstanding working performance. I love 燒包 too, yours look nice and yummy!

苏联妈妈 提到...

你的付出换来老板的另眼相看,那是值得鼓舞的。我喜欢烧包有冒出一点点的汁咯~~看来比较诱人~~

巧思媽咪 提到...

安妮的文筆這麼好,如果留在報館,應該會有很大的成就吧!

stefania.confidential 提到...

Sempre molto bello il tuo blog :) ciao Stefania

安妮 提到...

Pynn。哈,因為現在做的都沒有人在肯定啦。。。

安妮 提到...

鯨魚。報館很是風平浪靜的啦,我以前那個時代哦連辦公室政治都沒咧,大家的感情都不錯,雖然有小圈子,但並不是用來搞搞震的小圈子啦。難免會有一兩個比較談得來的,總是做伙去喝喝茶啊唱唱K而已啦。所以,混報館真的是很美好的體驗。

安妮 提到...

Jess。這個上司很值得想念,但他偏愛某人的時候也會有點Over的啦。哈哈。說起來燒包真的不會難做,我媽叫我這個禮拜天和她一起做做看哦 ^^

安妮 提到...

蘇聯媽媽。也對哦,外邊賣的很多都是這樣的,可能是故意引誘我們去買咯 ^^

安妮 提到...

巧思媽咪。不會啦,我這人胸無大志,碰巧因為喜歡這樣的編務工作,才能得心應手啊;那時候老總叫我升上去當發稿主任我都不要,想想就怕哦出錯的話會被追究的咧。

US 提到...

到現在,佩姐提起妳時都是同樣的一句話:找不到像妳這樣的人才。
當然,我也使勁地點頭。
那是段很不錯的日子。
現在呢...
我無法理解年輕人的工作態度及水平,就像上頭無法體諒編輯部苦處一樣,累得很。
做新聞最美好的時段,我們都遇上了,如今卻已遠去...