夏日午後的槍戰

鄰居家的小孩在炎熱的午後，扛了一桶水到後巷準備要來場槍戰。

哥哥聽見聲響便對媽咪說：“我要看他們玩。”

媽咪開了門哥哥便乖乖坐在階梯上觀戰，隔壁阿公見了說：“你要來玩嗎？”

剛好爸爸也買了水槍，媽咪於是放滿了水交給哥哥。

於是，一個小小人兒快速的混入了哥哥姐姐之中，沒兩下子便玩得不亦樂乎。
當然，小小的個子怎會占優勢呢？他在轉瞬間便濕透了。

雖然怕哥哥衣服濕了容易著涼，可看他這麼開心，也只好放縱一下了……

好一個逍遙假日呵！

【寶貝食堂】肉碎豆腐漢堡

哥哥一個星期的學校假期終於開始了。

屋子里開始陷入混亂的局面，尤其客廳，簡直是慘不忍睹。

兄弟倆一早起床便開始鬥嘴，然後把玩具搬出來，把DVD翻出來；

打開電視，自己轉頻道，看到好笑的，還會自顧自的哈哈大笑。

弟弟最恐怖，玩具倒出來，散落滿地；沒隔幾分鐘就跑來找媽咪，

“媽咪我要吃葡萄……”

“媽咪我要吃香蕉……”

“媽咪我要吃糖果……”

忙著善後的媽咪，基本上連做飯的時間也沒了，

看見冰箱里有板豆腐，靈機一動便做了這個迷你豆腐漢堡；

反正這兩個小人兒，對這種塊狀食物最有好感了，

一口接一口的往嘴里送，平時不吃豆腐的哥哥也是一塊接一塊的吃得不亦樂乎。

小孩嘛，有時還挺好騙的噢。

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肉碎豆腐漢堡

材料：

板豆腐3快壓碎/洋蔥1顆切碎/胡羅卜碎適量/雞蛋1顆/肉碎適量/面粉適量

調料：

胡椒粉/鹽/醬油適量

做法：

1.板豆腐壓碎，與其余材料及調料攪拌均勻。

2.舀一勺放在手心，弄成一個圓形，壓扁。

3.燒熱平底鍋，煎至金黃色即可。

夏日的清爽肉骨茶

老一輩的媽媽們都不愛帶小孩出門嚐鮮，她們說外頭的食物多味精，

再加上家里經濟並不寬裕，我們家從來不在外用餐；

所以，二十幾歲以前，我並不知道肉骨茶的滋味。

一直到我在吉隆坡生活以後，才有機會嚐嚐這個聲名遠播的美食；

並且在隔了許多年以後，在友人帶領下，嚐到了正宗的巴生肉骨茶。

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在家里自己做，好像都沒有辦法做出那種美味。

我試過了很多個牌子，後來發現有個馬六甲製造的牌子最好；

它不需加一堆調料，雖然與巴生的比起來相去太遠，

但味道清爽，竟然還蠻合自己的口味。

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有點累人的周末，來鍋清爽的肉骨茶，

煮了糙米飯，燙一點胡羅卜一顆青花菜，

今天的晚餐，還算豐盛呵。

神奇的不銹鋼香皂

在臺灣雜志上看見過這個小東西。圓鼓鼓的一個。

聽說，它好像香皂，可以去除手上的魚腥味；

但它不是香皂，除非你把它砸了，否則它永遠都一個圓鼓鼓的樣兒。

它是stainless steel soap，不銹鋼香皂。

日本人真的很厲害，古怪發明特別多，連魚腥味這種小細節都有留意到。

我在daiso見到這個東西，趕緊買了下來，

今天趁著手上有魚腥味便拿來用一用，

果然不是蓋的，魚腥味真的變不見了喔！

可惜自己看不懂包裝上的日文，真不明白它的原理何在。

這麼一個其貌不揚的小東西，竟然有那麼厲害的功能呵……

【annie's version】宮保雞丁

最氣人的事，應該是做菜做到一半竟然制水了。

我對著幾近乾凅的水龍頭發呆，為甚麼不早點？

那麼，我就可以有個不用煮飯的藉口啦。

算了。既然都已準備好了，也就只好將就著做好這一頓晚餐了。

幸好那一鍋土豆番茄湯一早就煮好了，平底鍋烘著青蔥煎蛋，

炒鍋就先把那把潮州白菜炒了，再炒雞丁就行了。

半個小時內搞定後，趁著還有一點點的水在流著，趕緊把廚房抹乾凈。

時間剛剛好，水龍頭竟然也在同一個時間乾凅了，

哎那等一下吃完飯後，我要用甚麼來洗碗呢？？？？？

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宮保雞丁

材料：

去骨雞腿1只，洋蔥1顆切塊，姜1小塊切片，蒜瓣適量切片，

辣椒乾泡軟切段，青蔥一把切段，

調料：

蠔油，醬油，糖，胡椒粉，花雕酒，

做法：

1.雞腿去骨切丁，灑點胡椒粉醬油略腌。

2.燒熱鍋，爆香姜蒜辣椒乾洋蔥，下雞丁略炒。

3.雞丁半熟時加一點水，下調料蓋上鍋蓋燜數分鐘。

4.起鍋前把青蔥放進去兜炒一下即可。

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註：因為雞肉須燜煮，若要洋蔥脆口就須切大塊一點。