2009/10/12

給我一點甜美滋味。ChocolateBrownie

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孩子們懂事以後我變得很容易動怒了。
兩個各自有想法的小子,玩在一起時大多以爭執打斗做游戲;
這不打緊,煩惱的是一下大的來告狀說小的不是一下換小的來哭訴大的不對。
左右不是的娘被惹毛了,右手揮藤條左手叉腰,噼里啪啦先來一頓罵。
抓狂。哈哈,活了半輩子終於也知道那是甚麼樣的一種滋味了。
真不知家里住著十個八個小孩的媽媽,怎麼會有那麼多愛心耐心伺候一眾猢猻?
其實很討厭這樣的自己,瞠目獠牙說有多討厭就有多討厭;
無怪乎我家小孩比較愛粘爸爸,因為媽媽太像戲里的巫婆怪獸,難看死了。
養兒容易嘛,餓了喂點吃的喝的也就夠了;教導這回事可就不簡單了。
有時氣極真的會想啊,寧可重返職場,也不要在家對著兩個小蘿卜頭傷腦筋。
大的剛放學回來洗白白吃飽飽,小的盼了整個早上就等哥哥回來跟我玩;
怎麼知道沒兩下子又是一陣哭鬧,害老娘惱得差一點就將胃里的食物吐了出來。
氣在頭上,還是趕緊寫寫文章熄熄火,免得儀態盡失丟人現眼咯。
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這個時候若是有塊可口誘人的巧克力蛋糕,我大概甚麼火氣也沒了。呵呵。
甜食就是有這樣的魅力,可以讓人暫時忘掉懊惱,全情感受舌尖上的美妙滋味。
聽說布朗尼是從前從前,某個廚子歪打正著下做出來的巧克力蛋糕;
西點記載的故事好像都很浪漫,不知道中點又如何呢?
罷了罷了,不可考的事,留待以後再來煩惱吧。
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巧克力布朗尼ChocolateBrownie
材料
麵糊:低筋麵粉30g/無糖可可粉15g/蛋黃2個/苦甜巧克力塊70g/無鹽奶油60g
黑糖30g/核桃40g/蘭姆酒1茶匙
蛋白霜:冰蛋白2個/醋少許/細砂糖15g
做法
1.低粉與巧克力粉混合過篩。核桃放入烤箱用160度烤8-10分鐘烤香切碎。
2.將巧克力塊切碎加無鹽奶油隔水加熱煮融。
3.黑糖及蛋黃攪拌均勻,再將融化的巧克力奶油加入混合均勻。
4.過篩的粉類分2次加入拌勻。再將3/4的核桃加入混合均勻。
5.將蛋白、糖及醋打發至乾性發泡。
6.挖一大匙蛋白霜混入蛋黃麵糊中,用橡皮刮刀拌勻。
7.將麵糊倒入剩餘的蛋白霜內混合均勻,混勻後倒入烤盤中灑上剩下的核桃。
8.放進已經預熱至180度c的烤箱中烘烤30分鐘。
(原食譜在Carol這里

18 則留言:

eskielover 提到...

粉丝,你说的情形我家以前也每天都上演。现在一个13岁,一个11岁,情形比较好些,但也是没见到就想念,见到面,又吵架。。。。。哈哈哈哈

那么多年了,我已经练成耳朵可以随时on/off了。。。哈哈哈哈

ching 提到...

吃一口香醇浓郁的巧克力蛋糕。
一切工作压力全都消失无踪了。

Siang Ying and Eu Jin 提到...

安妮,我也刚刚上了布朗尼呢!
你的这个食谱的布朗尼应该是改良过的,
因为传统的布朗尼,鸡蛋是没有被打发过的。^^

icafe 提到...

这种情形还在我家上演着。。。^^
遇到这种情况时,贤淑形象通通抛诸脑后 :P

抄下了这食谱,儿子喜欢~ :D
谢咯!

Jasmin Houng 提到...

对咯!我只一个女儿,都顾到怕,想去做工,不要顾她了。

蛮头 提到...

安妮,几时到我?呵呵~

上次我也做过布朗尼,加腰果的,自己不是很喜欢……比较喜欢那种热热的布朗尼,上面加了香草冰淇淋,好好吃哦~你的食谱,下次我也要尝尝~呵呵!^^谢啦!

April 提到...

你的小儿子的名字叫HaoYun和我的小儿子一样哦!不知道华文名字(皓云)一样吗?

安妮 提到...

偶像,真不知道這樣的戲碼還要上演多少年咧?如果我耳朵也來一下下OnOff,不知道後果會不會很慘烈咧?呵呵。

安妮 提到...

Ching,所以說有誰可以抗拒巧克力的濃郁美好?難怪它代表愛情呵~

安妮 提到...

香,Carol這個食譜是分蛋法,吃起來比較像海綿蛋糕,沒有厚重的感覺,我還蠻喜歡的。我有去妳家看哦,看見妳家的上面那一層脆脆的樣子,看起來就好好吃哦;有時看見食譜上奶油的用量我總是提不起勁去做,唉,真是貪吃又怕死咧~哈哈。

安妮 提到...

iCafe,哈哈果然天下的媽媽原來都是一樣的。

安妮 提到...

Jasmin,可是若真叫妳去做工妳一定一定會很舍不得的,對嗎?

安妮 提到...

蠻頭,不用謝啦,我也是從別人家看來的啦哈哈。布朗尼加雪糕,熱量加熱量,哈哈,我不敢吃咧~

安妮 提到...

April,我家弟弟的中文名是顥云,相差一個字而已哦~那個『皓』字我也很喜歡,但為了遷就書上的筆劃,所以選了難寫的『顥』字。

月亮 提到...

才女
这照片里看起来是松软的呢
不像其他的brownie比较扎实的感觉

切小小。很可爱

安妮 提到...

月亮,這個是分蛋法的布朗尼,口感是鬆軟的,不是扎實的,我個人很喜歡。切小小是為了方便小孩入口涅 ^^

淑惠 提到...

人家说慈母多败儿,应当发威的时候也应该让孩子知道滋味的。

安妮 提到...

淑惠,怕只怕我漸漸失去耐心了~我最近都很愛兇小孩,動不動就罵,唉~