2011/01/21

[年味]家家都有德國酥餅。


我一直有個小小的疑問,明明我們原來就不是吃餅乾的民族,何以到了今時今日,過年都會像老外過聖誕那樣烤些小餅來嚐哪?但我也不怎麼在乎這個答案。妳瞧,我還不也一樣,每一年都在過年前折騰著家裡小小一台烤箱,拼了老命也要烤個三五樣甜死人不償命的餅乾才行。

開學以後生活變得很忙碌,常常在載送小孩洗衣做飯沖澡吃飯以後一下子又到了三點鐘。但是過節嘛,禮還是得送一送的。於是,我最近真的真的很忙,朋友留言說:好像罷工很久了吼。。。呵呵,其實我是剛剛開工沒有多久而已嘛。

這一個禮拜的時間是一刻也浪費不得的,載了小孩上學回來趕緊洗衣服做飯,趁著還有空檔就要快點做些簡單的年餅;然後再沖澡出門接小孩放學,吃飽後再開工。亂七八糟忙了一陣又到了晚餐時段,呼~還得收拾殘局做飯去。

那麼辛苦是為啥啊我?呵呵。但在一屋子飄著餅香的時候,那份滿足感真的,輕易就讓我忘記了很酸的腰很痛的背呢。如果有人說好吃,我想我也會很高興的。


原本沒有要做這個,某日在學校和接小孩的家長哈啦,吃了一顆感覺還真美好,回家馬上動工。做完才發現,噫~恐怖,250公克的奶油只能足夠生產那麼少量而已哦。但是沒關係,不是俺家在吃,送給人的就讓別人來肥好了,哈。

很多人都說麵糊不好操作,我覺得還算容易的。也不知道是不是因為我太小氣,買回家的奶油非奶油,而是那個植物油加奶油的合成品,雖然金色的包裝紙上確實印了大大一整頭牛;反正啊,我在操作的時候是用兩根湯勺挖了隨意朔形,然後丟在烤盤上。

當我要用叉子稍稍壓扁的時候,問題來了,怎麼壓怎麼沾粘,怎辦?我只好隨手輕輕拎起小小麵糰,放在手心上輕輕搓揉,竟然不沾手哦,還可以輕易就搓成小圓球了呢。結果咧,我隔日又跑去買了材料再做一份吶。

我發現這個餅的麵糊真的好像馬鈴薯泥,若是把裡面的poppy seed換成黑胡椒粒,應該也會不錯的。無論如何,謝謝Min的分享咯。


9 則留言:

鲸鱼蓝蓝蓝 提到...

亲爱的,用叉子个别压后个别沾水就不会沾粘了:P

June 提到...

哎哟。。你跟我一样。。开学都忙到不清不楚的。。
一直跟时间赛跑~
我的年饼都还没有做呢。。
打算多两天就要动手了。。

ccm2poco 提到...

做过一次,无法揉成一粒粒。
干脆用挤花筒挤出一朵小花!
小朋友还可以接受,但是,我不喜欢这太过松松的口感咯。。。
今年换了做兔子饼干,虽然也是入口即溶,但是还是有一点东西在嘴里咬呀咬。
所以今年不做,以后。。应该也不会做!呵呵。。。

Jessie 提到...

看到这么多人在做,心思思,手痒痒。今天终于把持不住,买了马铃薯粉回家,准备开工。

平淡一生 提到...

呵呵~我和你一样。。。
开学后,我也是忙到自己姓什么都差点要忘了!
遇到孩子有事情,更忙得不可开交。。。
要做个年饼也要“看日子”。。唉!

Min 提到...

我觉得现在很多市场包装得很像奶油的植物油加奶油的合成品, 好讨厌, 一没看清楚就会买错。 不过这个饼干用好的牛油真的好香。

Janice Hcc 提到...

你这个饼做的不错哦,好过我的^^, 祝你有个愉快的周末^^

妈咪的心情故事 提到...

我喜欢满屋子飘着烘烤蛋糕饼干的香气,小时候妈妈很喜欢烘烤蛋糕,那是的幸福就是满屋子的蛋糕香。妈妈已经有20多年没烘蛋糕了,好怀念。。。

Jess @ Bakericious 提到...

the cookies looks very nice.