[年味]謊言似易碎的瓦片。

這兩天的天氣真是令人沮喪。因為一些突發狀況，這個禮拜原來計劃要做的清潔工最後都沒辦法實行。於是我還在懊惱，怎麼當生活恢復正軌的這個時刻，太陽就不露臉了呢？

小孩們最近很讓我傷腦筋，莫名兩個人都變作愛說謊的牧羊童了。阿娘我不是小朋友，你以為你講騙話我會看不出來嗎？
哥哥說謊情有可原，因為他老愛找鄰家哥哥們玩，人家不見得每天有空跟你亂；我們都警告過他不得日日定時站在圍牆那兒呼喚人家，於是他跑來跟我說是哥哥問他要不要過去一起玩。
我知道這不太可能，所以今天刻意走出去問哥哥們，有否說過這樣的話；結果當然沒有。人在氣頭上，我把他拉進屋裡行刑了。
剛好櫃子上一根藤條，我隨手拿起就往他小屁股重重打了一下。藤條一抽他哇地一聲哭了出來，我要他不許哭，和顏悅色的跟他講道理，然後還勾勾手指要他許諾以後不再說謊。

弟弟說的謊比較可怖。先是說學校裡有個同學留了滿身血，我嚇了一跳問他那這人現在怎麼樣了啊？他回答說去醫院了；然後又說某某同學生病了還全身長滿痘子，我一聽就知道不對，若是小孩出水痘，媽媽怎麼可能把孩子往學校送啊？
於是我問他是不是說謊，他說沒；OK，我說那我明天去學校問老師。他也不笨，知道這樣一來謊言自然會被戳破，所以馬上改口說是自己亂掰的。

事態嚴重啊，我嚇唬他說再要說謊被我發現我就把他載到警局找警察叔叔，把他關進牢房裡去。他一聽一雙眼睛立即盈滿淚水，彷彿一碰就崩潰，還用小得可憐的聲音說媽咪不要。。。。

哎哎。天底下真的沒有天生乖巧懂事的小朋友，只有天生會生氣的阿娘隨時會被氣到吐血呵。

節前的烘焙對我來說真的是一堂又一堂的課，很多從前做壞了的東西非得要再試做才能理解其中的道理，才能在滿室生香以後開懷的感受那份滿足。

去年做的杏仁瓦片成品不怎麼理想，今年慢工出細活，做出來的成品我很愛很愛；年還沒到我就把一小罐啃完了，最後完全不考慮把它送給別人吶。
這些其實很普通的玩意兒我之前都做得不夠好，這一次因為很認真的看了孟老師的書，很認真的理解了有些工序是不能輕易省略的；只要掌握好家裡那台烤箱的溫度，成品就能很好很好哦。
最重要的是，任何餅乾都好，只要發現成品不太理想的話，再送回烤箱低溫烘烤十數分鐘，結果都是讓人驚喜的呢。

杏仁瓦片

材料

麵粉。。。。。。。。。20g
蛋白。。。。。。。。。2個
糖。。。。。。。。。。60g
沙拉油。。。。。。。。2大匙
杏仁片。。。。。。。。120g

做法

1.麵粉過篩，加入蛋白、糖與油拌勻，再倒入杏仁片拌均勻。
2.用湯匙將麵糊要在鋪上烤盤紙的烤盤上，用湯匙背面把麵糊推平。
3.放入預熱烤箱，由最底層算起第二層，以160度烤12分鐘。

小貼士

》杏仁片盡量不要重疊，烤出來的餅才會脆。
》我家用的是小烤箱，所以我把溫度調低，還拉長了烘烤時間。
》烤好的餅乾欲取出來時會有點困難，所有動作要趁熱進行。