2010/07/30

我這個米白色的愚昧婦人。


駱先生去辦點事,我也跟著下車去商店裡買了本雜誌。走出來時遇見夫妻兩個向我微笑,跟著給了我一本小書。我認出那是教會常派發的冊子。
婦人問妳住在這附近嗎?聽出來是非常生澀艱難的英語。我問婦人妳從日本來的對嗎?日本人給我的印象就是這樣,永遠整齊的衣裝不露腳趾的圓頭鞋。婦人說是的。然後我拿起雜誌與小書,就此別過。

上車時駱先生瞥見我手上的冊子,問我打哪兒來我便據實相告。駱先生不以為意的說,以後要常常把妳帶出來,都不知道現在的老千隨便派書給妳聞一聞就能把妳騙個乾乾淨淨。
看吧,被人嫌笨了吶。我原本很是堅持老夫婦只是單純的派發教會的冊子,被他這麼一說卻又無言以對。

要變作一個愚昧的婦人很是容易,丟掉了報紙割斷了社交,我便甚麼都不是。

這一兩天過得有點似遊魂。腦袋一直放空再放空,沒有特別的想法也沒有特別想做什麼;這樣的好日子竟然讓我異常心虛,好似我當真已經成了一位愚昧的婦人,沒有想法沒有感悟甚至沒有擔憂。
我以為成為婦人之時我並沒有預約愚昧。呵呵。難怪人家都說,當個全職家庭主婦便就注定了與社會脫節的。暗地裡我有點喜歡這樣的愚昧,反正這樣我就快樂了,不好嗎?

想想我的快樂也是不著痕跡的,類似米白色那樣的淡淡輕煙一縷,捉不住也沒有打算捉住。該什麼時候快樂就快樂,該什麼時候憂愁便憂愁;不要瘋狂的沉浸也就是了。
我很是相信,即使免不了愚昧,我也可以當個道行高極的愚昧婦人呢。


某日因著吃不完的土司我翻了一堆書,找來一個麵包布丁的食譜,做法簡單食材剛好都有。於是我做成了這個金黃色,看起來好好吃的麵包布丁。
看著它在烤箱裡膨脹的時候很是期待,哇哇,一定認真滋味。結果想像和現實的落差有夠大的,我終於認清楚我根本就是無可救藥的吃硬不吃軟的那個愚昧婦人。呵呵。

這天學到的是:請不要相信我的美麗。。。。。。。。。。。

彩虹色時光。


閒來無事又有點嘴饞的午後時光,切了微酸的奇異果,
做了一點點巧克力醬,然後把小子們喚來共享。
哥哥不愛水果,找來一根湯匙直接挖了巧克力醬吃下肚。


弟弟是很有冒險精神的水果大王,喜歡嚐鮮;
但是這一次他似乎更愛那一小罐彩虹糖。


只見他用叉子插了塊奇異果沾了巧克力醬,放在碟子上,
再伸手抓了一把彩虹糖灑在上方。
小手手不小心沾到了粘乎乎的巧克力醬,怎麽辦?


沒關係沒關係,直接放進嘴巴裡舔一舔就乾淨了啦。


這樣的尋常日子,因為一罐美麗的彩虹糖,繽紛了我們仨的午茶時光。



2010/07/28

我被黑夜吞噬了靈魂。


夜晚似乎來得特別早。紫色的晚霞掛在屋後的天空,剛好都讓後方的房子遮掩了。七點鐘一到,巷口的街燈亮起,屋旁的大樹靜止不動,任由暈黃的燈篩過樹葉透進鐵絲網的窗口。
便是在這樣的時候我開始感覺胸口某種情緒極度壓迫。夜空似墨,星子點點,一切看起來如斯美好;可我切切感受深刻惶恐。

恐懼莫名來得如此突兀,明明我正在努力讀書明明我正在努力寫字,但我的靈魂徑自孤獨的流落在冰冷的不知哪處。
睡房沒有床,入睡以前關了燈,只留了一扇開著的窗灑下月光。我在我的不安之中闔起眼,開始假想一樁一樁可能的悲傷,爾後再拉起被子瑟縮在惶恐中睡去。

假想如此必須。彷彿在我小小的心底裡已然認定,悲傷被想像以後便得以解脫的。於是想像悲傷成了每一個夜裡入睡以前的一種儀式,等同禱告,讓我可以放心入夢裡。
我試圖尋找不安的理由。我想起那個討債的說:再不還錢就放火燒掉你的房子!是了。一切不安的成因如此肯定並且清晰。

我沒有說我在我的假想裡得到慰藉。沒有人知道,我其實很怕黑夜。整整十年的暗夜裡我都一直這樣的惶恐著入睡,然後醒在喜悅的心情裡慶幸我還好好活著。
也許黑夜吞噬了我的靈魂,然後在旭日東昇的時刻許我一日重生。年復一年,終於恐懼成了一種習性,伴隨著我,至今。


做了一個重油的蛋糕,吃起來老是覺得罪惡。呵呵。發現我果然長肉了,通通長在腹部。正確說起來那不是肉,絕對是油脂。哈。所以我必須暫時停止進食這些甜食了哦。好像人生應該會因為這樣少了一點樂趣吶。

這個蛋糕很好吃,雖然重油但也加入很多優格,吃起來只有淡淡的奶香。那個碎碎的餅乾酥菠蘿好好吃哦,跟蛋糕真的真的很搭,放了一日更滋味哦。


咖啡酸奶核桃蛋糕 Coffee Yogurt Walnut Cake(來自食譜)

材料

餅乾酥菠蘿
紅糖……………………………… 50g
餅乾粉…………………………… 100g(任何一種餅乾敲碎即成)
速溶咖啡粉……………………… 5g
核桃碎末………………………… 50g(須先烤過)
肉桂粉…………………………… 2.5g
奶油……………………………… 50g

蛋糕體
奶油……………………………… 150g
細砂糖……………………………100g
全蛋……………………………… 2個
香草精…………………………… 少許
鹽………………………………… 適量
低筋麵粉………………………… 200g
泡打粉…………………………… 3g
酸奶……………………………… 150ml

做法

1.將餅乾酥菠蘿的所有材料倒入盆內,拌勻。
2.然後將麵糰切成米粒狀,即成酥菠蘿。做好需放入冰箱冷藏。
3.將軟化奶油倒入盆內攪拌成泥,加入細砂糖拌至微白。
4.加入香草精及鹽,再將蛋液分次加入拌勻。
5.加入過篩粉類,使用刮刀拌勻。
6.分次加入酸奶拌勻,即成麵糊。
7.取三分一酥菠蘿倒入21cm圓形模中鋪平,倒入一半麵糊。
8.再加入三分一的酥菠蘿鋪平後,倒入剩下的麵糊鋪平。
9.將剩餘的酥菠蘿鋪在最上層,放進烤箱以170度烤35~40分鐘。


2010/07/26

A Blue Rainy Day。


某個下雨天突然想起記憶裡曾經的一首歌
一種無力的哀戚唱出幾近破碎的哀愁
每一次聽都是一陣揪心

都在下雨呢這些時日
所以又想起孫燕姿想起她的雨天……


《雨天》


詞:小寒          曲:李偉菘

站在十字路的交點  該怎麼走  我卻只想回頭
除了你給的傘  我再也沒有
別的藉口  去擁有你的什麼

你能體諒我有雨天  偶爾膽怯你都了解
過去那些  大雨落下的瞬間  我突然發現
誰能體諒我的雨天  所以情願回你身邊
此刻腳步會慢一些 如此堅決  你卻越來越遠

牽手和分手來自同一雙手
作回朋友  我卻悔恨不懂挽留

你能體諒我有雨天 偶爾膽怯你都了解
過去那些  大雨落下的瞬間  我突然發現
誰能體諒我的雨天  所以情願回你身邊
此刻腳步會慢一些  如此堅決  你卻越來越遠

是否太晚  路已走遠
我的眼眶淚太滿  走不回你身邊

你能體諒我有雨天  偶爾膽怯你都了解
過去那些  大雨落下的瞬間  我突然發現
誰能體諒  我的雨天
此刻腳步會慢一些 如此堅決  你卻越來越遠


天灰。


總是這樣灰灰的天。已經沒有所謂什麼季節了吧,所以即便不應該是下雨的時節卻總在落著雨;看來七月並沒有我預期中的陽光燦爛。
昨日看起來陽光很好,偏偏出其不意的便又在晚間下雨了。清晨起來,屋外雖不至迷濛霏微,卻也飄著似有若無的白霧。

大概這樣的美景不會維持太久的了,發展的洪流已經近在咫尺;也許哪天,即便醒在濕冷的早晨卻再也見不到輕飄飄的霧了。

曾經後悔房子買得太遠,進城總是耗時費力。住下來以後,清晨醒在鳥聲啾啾裡,夜裡不怕蚊蟲還能坐在屋外涼涼的天氣裡觀星,真正好吶。
住了這些年,也已經習慣了這些年;沒想到新的社區新的房子越建越靠近。若干年後,人口一定迅速增長,那時候還會有像現在這樣的鳥鳴、像現在這樣的薄霧嗎?

當新房子越建越遠離城市,住在城郊的我便越來越接近城市。這座城市真的需要這麼多的房子嗎?我的隔壁和隔壁的隔壁,至今仍是雜草叢生無人入住;這樣空著的房子每一個社區裡都有不少,每個月繳了房貸卻任由它陰森任由它斑駁。
每個人就只有這麼一副皮囊,怎麼住得了那麼多房子啊?

慾望怎麼看都像是張著血盆大口的怪獸。人們各自為了各自的利益所以需索無度,所以禍害了這個世界而不自知;於是,一方水源乾枯,一方冰川消融,另一方暴雨洪澇……所以本該是艷陽天的時節,天空卻一直灰灰的一直落雨。

不知道是否真有末日。但在這樣灰的天裡我不自覺就想起了末日——這麼近。不太遠。


菜要做得好吃千萬不要自以為是的亂改操作方式。比如這個杏仁丸子,明明要炸的我硬是改成烤的;結果雖不至於難以下嚥,但杏仁是軟的丸子的乾的。即使用烤的比較健康,但口感卻差得太遠了。懶惰的主婦果然出不了什麼好菜呢。

杏仁雞肉丸AlmondChickenBalls小小米桶

材料

雞胸肉…………………………………… 100g
洋蔥碎…………………………………… 3湯匙
胡蘿蔔碎………………………………… 1湯匙
西芹碎…………………………………… 1湯匙
蒜茸……………………………………… 1/2茶匙
杏仁片…………………………………… 適量

調料

生抽……………………………………… 1茶匙
米酒……………………………………… 1湯匙
胡椒粉…………………………………… 少許
麻油……………………………………… 1湯匙
粟米粉…………………………………… 1湯匙

做法

1.雞胸肉去皮剁碎,放入大碗中。
2.加入洋蔥碎、胡蘿蔔碎、西芹碎、蒜茸及調料拌勻。
3.分成小份後捏成丸狀,並均勻的裹上杏仁片。
4.燒熱油鍋,放入杏仁雞肉丸,以中火炸至表面金黃熟透,取出濾油即可。


2010/07/23

許我一口黃色冰涼。


在電台的面子書看見通勝註明今日大暑,我期待了一整日的大太陽今兒卻還未露臉。沒有艷陽不表示這一日可以涼快;明明灰沉沉,空氣卻悶熱得讓人病懨懨的。

又是禮拜五,又是美好的禮拜五;但我今天就是沒辦法快活。眼皮沉重腦袋放空,甚麼事都提不起勁。一點鐘的炒麵竟然以高速消失得無影無踪了,肚子開始瘋狂的鼓譟。救命~~

最近被我媽笑說肚腩很大是不是有了她要買糯米釀酒了,我當下眼前一黑臉色發青。哈。然後我問我家小朋友們要弟弟還是妹妹,哥哥煞有其事的說『媽咪生一個女兒啦』更是讓我搥胸頓足。

這樣我會很怕,明明我以前問他要不要妹妹他便哇哇叫說不要不要的,現在是怎樣?

病懨懨?老是覺得肚子餓?不是我要杯弓蛇影啊,都怪好朋友她遲到了嘛。哈。晚上睡覺前要記得拜拜,保佑我千萬千萬不要有意外才行啦~~~T.T


冷凍櫃裡藏了一大盒我偷偷做了不讓人知道的OrangeSorbet,正好在這樣的時刻派上用場。許我一口冰涼,除了消暑,還有另外一層意義啦。 祝我好運啦  ^^

2010/07/22

鮮紅欲滴的草莓時光。


在超市看見特價賣的草莓,有夠興奮的帶了兩盒回家。平日裡我這樣斤斤計較的個性,萬萬不會捨得買下貴極偏偏還沒弄懂它甜不甜的進口水果喔。

可是,食譜書裡那些不管是藍莓還是草莓還是覆盤子這類漿果做出來的甜食,通通美麗得沒話說;讓我不止一次暗自下決心,這輩子無論如何都要做一次試試看。

結果當真皇天不負有心人,好康的事終於也讓我遇見了。二話不說買了回家,才發現我其實很懶很懶,連個塔皮也懶得自己動手做。趕忙去書房翻食譜,翻出了一個不用烤的香蕉塔;於是靈機一動做了這個自己覺得很美的草莓塔。呵呵。


餅底是奧利奧餅乾敲碎加奶油做成的,內餡則改成了天天天藍家那個很清爽的檸檬蛋奶醬。這其實又是一個我以前完全沒吃過的玩意,事實上我對甜食還沒有去到狂愛的境界;我喜歡做是因為甜點都披上了美好的外衣,我實在找不到抗拒的理由。

成品還真不賴,草莓的微酸餅底的甜都讓蛋奶醬中和了。上層其實應該刷上杏子果醬,抑或用吉利丁做一層薄薄的塗料,結果我懶到極致直接就刷了一層蜂蜜。拍了照片直接把切塊的草莓塔送給了在旁覬覦已久的小小子,看他大快朵頤的樣子就已夠滿足了吶。



2010/07/21

你的髮有海藍色的味道。


你在早晨洗過澡以後散發的是海水藍的味道。我是說,你的髮飄過來一些清香隱隱約約;我閉上眼晴深深呼吸彷彿看見了海水藍藍在夕陽下閃著金光。

如果味道有顏色,那麼你的髮膠有著美麗的海藍色呢。

很久以前的某一天,我在午後獨自走在回去宿舍的路上。那時候天氣就跟現在一樣天空很藍陽光很暖,空氣裡突然有股翠綠的味道四散。我想起我在南方的那棟房子裡的那個下雨時看得見驚悚電光的沖涼房,那內裡有一瓶青綠色的沐浴乳,總是在我的肌膚上留下很好聞的柚子的味道。

也許我正在想家。所以,我莫名就聞到了翠綠的味道。

我特意進去衛浴間看了你的髮膠。那支裹著藍色外衣的東西內在其實透明並且凝結了一顆一顆小小的泡泡,我希望它會似薰香蠟燭那般有個好聽的名字,比如紫色薰衣草藍色海洋綠光森林但是沒有;甚至在它的成份欄裡我看不見屬於大自然的術語。

我喜歡在天空很藍的時候想念很藍的海洋。我握著的那支髮膠剛好有海水藍的味道。不。它一點也不是鹹鹹的海水的味道。它只是很香很香,香得讓人忍不住舒服的想念著一片藍色的海洋。

今天陽光那麼好天空那麼澄澈,也許我應該去海邊聞聞海的味道呢。


很喜歡栗子,但很少用它來入菜。有些食物是一種節日的想念,栗子對我來說是用來想念端午的。它總是不起眼的夾雜在那些厚實的粽子裡,我就是喜歡把其他的都吃完以後再慢慢的咀嚼挑出來的栗子,慢慢的品味它的甘甜。

這道菜是上個禮拜的某一天做的,久得我已然忘記了調料是啥做法如何了。沒關係,谷歌一下就能找到做法的;我也是這樣隨便鍵入栗子燒排骨就挖到寶了哦。


2010/07/20

幸福不一定奼紫嫣紅。


似乎一定要在有了一定的年紀以後才能深刻體驗幸福。
從前不曾輕言幸福,大概我一直以為幸福是以後才會遇見的事,得等我自己覺得我比現在更好的時候那才叫幸福;現在回頭看啊,從前經歷的每一個階段度過的每一日都是幸福,都是無可比擬的幸福。

也許有過那麼一段時日我以為,嫁給一個愛我的男人給我無憂的生活寵我像一個小孩便是幸福;但我現在更相信,和相愛的人在一起每天每天在醒來時可以看見他闔上的眼瞼聽他細微的打呼,抑或聽見我的小孩們拌嘴搶玩具微笑著告訴我他們多麼喜歡我……這便是我實實在在的幸福。

我明白現在這樣的好日子不一定長長久久,根本人世間也沒有所謂的長久;但在任何磨難降臨以前,我必須像現在這樣的努力的幸福著。璀璨的鑽石抑或散不盡的錢財不見得買到幸福,好好過生活便能與幸福同行了不是麽?

所以幸福不一定奼紫嫣紅,也許更似雛菊那樣淡雅清新。


解決杏仁豆的最好方法便是把它夾在麵糰裡烤成好吃的意式脆餅Biscotti了。一整個飽滿的顆粒,咬下去脆脆的,好好吃哦。最重要的是餅乾用了葡萄籽油,吃起來沒有罪惡感;即使多吃幾片也無所謂吶。

第一次做Biscotti。也。第一次知道Biscotti原來這般滋味。以後就獨沽一味,偶爾換個口味好了;下回也要試試咖啡的摩卡的抹茶的……


意式杏仁脆餅 AlmondBiscotti (源自食譜)

材料

杏仁豆………………………………………………70g
雞蛋…………………………………………………2顆(室溫)
砂糖…………………………………………………120g
柳橙皮丁……………………………………………15g
杏仁粉………………………………………………140g
葡萄籽油……………………………………………110cc
香草精………………………………………………少許
泡打粉………………………………………………1小匙
蘇打粉………………………………………………1/4小匙
低筋麵粉……………………………………………290g
鹽……………………………………………………1/4小匙

做法

1.杏仁豆以預熱烤箱160度烤七八分鐘,取出待冷。
2.雞蛋、砂糖及柳橙皮丁放入盆內,用攪拌器打至呈泛白泡狀。
3.篩入杏仁粉,混勻。
4.加入葡萄籽油及香草精,用刮刀攪拌均勻。
5.粉類及鹽過篩入盆內,拌勻,再加入杏仁豆輕輕混勻。
6.將麵團平分成二等份,搓揉成10X5cm/高3cm的形狀。
7.烤盤鋪紙放上麵糰,移入烤箱,以180度烤約30分鐘,取出靜置冷卻。
8.變硬後切片,重新放入烤盤,以180度再烤7分鐘即可取出待冷。


2010/07/19

相思紅豆。


搬進新房子的那個下午,她在樓上的玻璃窗眺望,看見了圍牆外一棵紅豆樹。天空飄著毛茸茸的雨絲,她拎了傘開了門繞過去樹下靜靜站著。樹的枯枝橫躺在濕黑的柏油路上,伴著片片細圓的褐色落葉,一顆顆血色一般紅得刺目的相思子四散。

她撐著傘蹲下身子,慢慢撿拾地上一顆顆小豆子,再裝進拉疊起來的衣角裡。她在靜默裡有種虔誠的意味,似乎這樣的撿拾是一種信仰莊嚴的膜拜抑或祭祀。

夜裡她將小心清洗過的紅豆裝在透明的玻璃瓶裡,一顆兩顆三顆……每數一顆想念彷彿便又加深了一些。這是他離開以後的第六十天,她的晚餐桌上卻還不願撤下多出來的碗筷。她有種感覺,他並沒有真的離開。

白色櫃子上一個銀色刻上玫瑰的相框裱著她與他的照片,那是他們一起旅行時照得像。相裡的她在他的懷抱裡甜蜜的笑成一朵花,在暮色裡閃著耀眼的幸福光芒。她愛在臨睡以前一次一次輕撫相片裡邊的他那張陽光的臉,閉上眼努力回想每一次撫摸他的唇他的眉他的眼的那些觸感,她實在捨不得忘了那樣的柔軟。

他離開以後她一直沒有哭。她努力的吃飯睡覺努力的微笑,她過得像從前一樣恬靜只不過多了一份寂寥。她告訴自己一定要好好的,那麼在他與她重逢時他才會記起她那些美好的樣子。

清晨外出時她又繞過去紅豆樹下撿拾起一顆相思子緊緊握在掌中,再旋轉身邁開小步往前走。她心裡想著要把豆子送他,讓他知道她的想念不會間斷。

晨光中的草地仍然沾著昨夜的雨露,空氣中還有很好聞的青草的味道。她走向他靜靜的站著,片刻以後,她在濕軟的泥土上挖了一個洞,把掌中的相思子放進去埋了起來。站起身她拍去手上的沙土,順手撥開墓碑上的枯葉樹枝。

她一直沒有告訴別人,搬家是為了更靠近他,她想常常看見他。凝望著墓碑上他那張黑白的笑臉,她開始相信,想念是毒,會讓人上癮。


幾乎每個月都要做一次香蕉蛋糕。沒辦法,我們家啃香蕉的速度比起香蕉成熟的速度實在太慢了。也因為這樣,我得在它們糜爛以前想方設法讓它們完美的死去才是。

這一次的香蕉蛋糕又有新食譜了,做法有點不一樣,就是把蛋加進去以後還要打倒七分發。感覺出來的成品比鬆糕柔軟,但不至於像海綿抑或戚風啦。

原食譜做成了一個一個的小蛋糕,但我懶而且我喜歡容易搞定的做法,所以直接放進烤盤做成這個圓圓的大蛋糕。相信要是做成CupCake的話,蛋糕體也會比較軟吶。


香蕉蛋糕 BananaCake(源自食譜)

材料(小的瑪芬紙杯15杯)

香蕉泥………………………………………………150g
砂糖…………………………………………………150g
全蛋…………………………………………………3個
葡萄籽油……………………………………………50ml
低筋麵粉……………………………………………150g
蘇打粉………………………………………………5g
牛奶…………………………………………………60ml

做法

1.將香蕉泥和砂糖倒入盆中拌勻,加入全蛋後打至七分發。
2.加入葡萄籽油拌勻,續入已過篩的低筋麵粉及蘇打粉拌勻。
3.加入牛奶混合攪拌成麵糊,將麵糊倒入瑪芬杯中越七分滿,200度烤約25分鐘。

**忘了說我其實在麵糊裡加了一點點巧克力米呢。