[年味]杏仁豆小西餅。

一個禮拜的努力過後，生活似乎恢復到正軌了。朋友訂的餅都做好了，並且也已送交她手上。遞交時初見她家的小女孩，幾乎是驚為天人的念念不忘了。那樣大的眼晴無邪，清亮清亮的；嘟起的小嘴就是可愛得沒話說。於是，我問小女孩：要不要我家哥哥做妳的老公啊？小女孩想也沒想立即搖頭，呵呵。

看見人家的可愛女兒我其實也真想有一個；想要知道她究竟會像爸爸還是媽媽？想要知道她究竟會是靜如處子抑或動如脫兔？想要知道她會不會也有雙大大的無邪的眼？

一早就已打定主意不再生小孩了。生活不容易呢。別說甚麼天生天養的，這個世代不比從前了。有個前同事說過，如果妳就這樣單薄的能力那就要一個小孩好了，起碼妳能夠把最好的通通都給他。

有了小孩以後切實的感受到她這句話的無懈可擊。當下的我們只能有這樣的能力，所以我的工廠只好暫時停止生產了呵。

最近都自己一個人開車上菜市了。天還未亮，要趕在大多數人出門以前先行上路；這樣的時分天氣微涼，電臺的歌曲也是輕緩的。這樣的周末清晨，突然就變成了我很享受的沁涼時光。

始終是這里好。住在市郊高處，人少車少；住久成了習慣，偶爾踏足K城心里就是不踏實。沒完沒了的車龍擁擠的人潮，蜂擁而來的是足以叫人窒息的氛圍。

車子開入回家的大道以後，我脫口說了掰掰，伴隨著的是滿滿的回家的喜悅。K城，真的是離我越來越遠了。

為了消耗買了很久的杏仁，今天又做了小餅乾。選了孟老師的食譜，成品味道很好；可惜沒辦法做到像她做的那麼漂亮。

杏仁豆小西餅 Almond Cookies

無鹽奶油100g/糖粉50g/鹽1/4t/香草精1/4t/

全蛋30g/低筋麵粉150g/奶粉25g（我改用杏仁粉）

泡打粉1/4t/蛋白15g/杏仁豆35粒

1. 
   
   奶油軟化加糖粉及鹽，先用橡皮刮刀拌勻，再用攪拌機攪打均勻。
2. 
   
   加入香草精，並分次加入全蛋，續用攪拌機快速打發至均勻的奶油糊狀。
3. 
   
   將低粉、奶粉及泡打粉篩入，用橡皮刮刀以不規則方向拌成團。
4. 
   
   將麵團包入保鮮膜內，冷藏鬆弛30分鐘左右。
5. 
   
   取麵團約10g用手揉成圓球，放在烤盤上刷上蛋白再放上杏仁豆。
6. 
   
   烤箱預熱後以上火180/下火150烤25分鐘，熄火後續用余溫燜10分鐘。