無與倫比的美麗。AngelFoodCake

小時候的我很愛畫畫。總是在溫習的時候心不在焉，鉛筆在書上游走。

我愛畫類似少女漫畫上，那些精雕細琢的女生的臉。

曾經一度的以為，我應該是個畫家，我明明就很愛畫，我只是生不逢時。

那時看的童書我已然忘了內容，卻永恒的記住里面有好看的插畫

長大以後，雖然不買漫畫書，但我買書總愛挑封面好看的，

又或是插畫比文字更可口的繪本；不然就挑些有插畫也有故事的來看。

所以我買了幾米買了朵朵買了水瓶鯨魚買了阿保美代；

還買了陳慶佑的《禮拜三的糕餅課》《30歲的成年禮》。

陳慶佑的這兩本書我看了很多次，因為里面除了好看的故事還有美美的插畫，

說的都是跟食物相關的故事。

買了有十年了吧，我今天終於按照書上的食譜做了一個蛋糕，

就是這個——名字很美麗的天使蛋糕。

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蛋糕果然是純凈的顏色，只是我加了蔓越莓，在純白里透著些許紅色；

味道沒有我想像中的好，應該說沒有我想象中的華麗，

就只是甜甜的蛋糕該有的味道；

偶爾吃到一顆蔓越莓，口感才稍見豐富呵。

無與倫比的美麗，說的是蛋糕，也是蛋糕那好聽的名字。

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天使蛋糕AngelFoodCake

材料

蛋白190個（約5顆）/砂糖90g/低粉100g/泡打粉1小匙

牛奶2 大匙半/沙拉油2大匙半

做法

1.將三分之一量的砂糖與蛋白打至5分發，倒入剩下的砂糖，續打至9分發。

2.低粉與泡打粉混合過篩後，分2～3吃倒入蛋白霜中，略拌。

3.淋上牛奶稍拌一下，加入沙拉油，拌勻。

4.將麵糊倒入戚風模，一刮刀壓一下，並輕敲模子數下。

5.烤箱預熱180度烤約35分鐘。出爐後倒扣待涼。
食譜來自《禮拜三的糕餅課》