今天就來素一素。五色鮮疏

偶爾也想素一素，所以把蓮藕西芹香菇粟米心胡羅卜都切了，

做了這一道不用油炒的五色鮮疏，簡單、快捷、一鍋搞定。

燒開一點水，先將胡羅卜放進鍋子里，因為它最慢熟；

然後再下粟米心香菇蓮藕，擱點香菇油、生抽，以及一點點糖，

最後才把西芹放進去，蓋上鍋蓋熄火，搞定。

我是很三八的加了一點油蔥酥，若是不放也無妨。

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*一點小常識*

綠蔬菜含有強力抗氧化物、鈣元素及人體可吸收的溶性纖維，

可防癌、幫助骨骼發育及預防便秘等功效。

紅蔬菜里的胡蘿卜素可提高食欲及精神，增進抵抗力，

活化組織細胞。

黃蔬菜具有防止老年癡呆癥及抗癌的功效。

黑蔬菜包括常見的菇類，香氣獨特，營養價值極高。

白蔬菜對人體具有安逸情緒的作用，可以提高新陳代謝力，

它所包含的維他命C，則可以讓人看來更加青春有活力。