香菇肉燥。下飯的好滋味

鼻塞。眼睏。整個人頭重重的。似乎要生病了。

適逢生理期，即便很想灌多幾杯涼茶我也不敢，呵呵病就病吧。

若真是A流感對我來說，應該會是一種解脫的感覺吧；

是啊，都怕了那麼久了，這還不讓我盼到了嘛。

昨天下午做了香菇肉燥，香香咸咸的很下飯，晚餐就吃掉了大半碗；

我總是沒有辦法做到像我媽做的那種味道，不知道少放了甚麼。

問了我媽，奇了，她說的我都有放但就是沒辦法做到一樣好吃。唉。

追根究底大概是我的肉碎買的是磨好的現貨，我媽的永遠是自己挑一塊肉，

再請肉飯洗凈了磨碎，然後才拎回家料理。

我的肉燥材料簡單，肉碎香菇碎大量的炸蔥酥與蒜蓉，調料只有蠔油生抽糖酒，

做多了可以放進冰箱收著，可以配飯也可以配麵條，都很不錯呵。