2009/06/09

【素菜】蠔油燕麥火腿

告別了只有面筋的時代,素食是越做越精緻了。
只可惜我家有個不吃素的男人,要不然素菜一定常出現在我家餐桌。
我偶爾會食素,但我也把洋蔥青蔥蒜頭放進菜肴里,
因為我畢竟不為宗教茹素,只是極單純的想吃素。
今天哥哥說想吃午餐肉,我家沒有這個;
看見冷凍庫里的燕麥火腿,有效期限將至,要趕緊清一清了。
不想只是乾煎,想起昨晚的蠔油肉片仍覺回味,
所以又來了一道素的過過癮呵。
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蠔油燕麥火腿
材料:
燕麥火腿/胡羅卜切片/辣椒切片/姜片/蒜蓉/青蔥
調料:
素蠔油/醬油/米酒/糖
做法:
1.素火腿切片略煎至金黃,盛起備用。
2.燒熱鍋,爆香蒜蓉、姜片及辣椒,下胡羅卜略炒。
3.把調料放入鍋中,將素火腿倒入拌炒均勻,起鍋前放入青蔥即可。

2 則留言:

匿名 提到...

现在的素料真的不同于以前了。
以前吃到的好像都大概一样的口感。


阿查拉

annie 提到...

對啊,五花八門甚麼都有,
制造商還年年出版一本食譜,
教大家怎麼做素菜。。。