高纖。南瓜炒肉絲

這其實是一道月子菜，因為想嘗試不一樣的煮法，所以就試試看了。

沒想到果真好吃，也許是因為麻油，也可能是因為姜絲跟南瓜很撘呵，

吃起來跟平時我媽的做法差別挺大的，爽口不膩。

南瓜原來就不受我們家歡迎，呵應該說不受我們家男生的歡迎；

我老公說過，若要他吃南瓜，最好就可以做成辣辣咸咸的，

不然他肯定不吃，真是傷腦筋。

所以這本來是我個人午餐的配菜，沒想到弟弟愛死了，

他把南瓜當成薯條那樣吃，一直說我還要我還要我要多多……

最後真的是一個人吃掉了大半碗，飯也不吃了呵。

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南瓜炒肉絲

材料：

麻油3大匙/姜絲3大匙/肉眼150g切絲/南瓜300g切絲

生抽1大匙/蠔油半大匙/胡椒粉少許

做法：

1.燒熱麻油爆香姜絲，加入肉絲炒香。

2.加入南瓜絲和調料炒熟即可。

註：若非坐月子期間吃這道菜，想吃爽口的南瓜絲，

可先泡水10分鐘濾乾再炒。

（食譜來源：新新飲食）