鍋貼。又一次失敗體驗

做了三次鍋貼，都以失敗收場。

第一次用了鋼鍋，皮都粘在鍋子上；第二次用不沾鍋，還買了日式餃子皮，

還好沒焦，但也不是很好吃；這一次用了水餃皮，原來只想把它蒸熟就好，

可在開鍋蓋時一看，咦折起來的地方怎麼看起來硬硬的，於是便丟去煎一煎，

沒再用水燒了，樣子還挺像的，結果當然也是一樣——不。好。吃。

*********************************************

我沒有照著食譜來做，只是依據自己的喜好做了餡料。

試過豬肉餡加白菜，我不喜歡，我老公也說不好吃。

以前吃過餐廳做的，全都是肉，吃了很膩，還會有罪惡感；

這一次因為家里有顆莎葛，我把它當成荸薺來用，

還加了胡蘿卜碎青蔥碎，下了胡椒粉鹽生抽來調味。

*********************************************

市售的水餃皮一包竟然只有九個，也還好，沒有浪費了我好吃的餡料。

晚餐餡料也上了桌，這一次化身為一顆顆好看的小丸子，

蒸熟後澆上蠔油芡汁，就是一道大人小孩都愛的下飯菜；

沙葛也沒浪費了，加點胡蘿卜絲香菇絲下鍋炒，

想吃脆口的，所以也沒煮太久。

呵呵。今天的飯桌上，竟然奏了一首沙葛與肉碎的命運交響曲。