【簡餐】瓦煲炸麵線

在阿米家看到她在馬六甲買的炸麵線時，我突然覺得自己好好笑，

因為啊我是馬六甲人，卻沒嚐過也沒聽過這種麵食，這怎麼得了？

趕快去買一包來試看看，還問了雜貨鋪老板怎麼做才好吃；

他說得口沫橫飛，我有聽沒有懂，只依稀記得他提起了瓦煲伊麵。

我這個人也挺沒記性的，買了回來擱進櫥柜就把它忘了；

隔了好一陣子想起了，才在今天做了這麼一鍋廣式麵食。

*************************************

我不知道為甚麼它叫炸麵線，也許是要唬弄我們這種才疏學淺的主婦呵。

那個味道明明就是伊麵嘛～～

除了麵條比較細，做得比較大塊之外，顏色也沒啥差別，

好像還比伊麵貴了些，真是無良商家，欺騙我這種手無寸鐵的主婦吶。

************************************

洗洗切切弄好了材料後，我還不太懂要怎麼做這個東西。

我想大廚就是這樣的，總得等到靈光一現才燒熱鍋子做菜。哈。

反正先把麵燙熟準沒錯，燙好撈起放入砂鍋，

再熱鍋炒配料下調料加水煮滾勾芡，再放入一顆打散的雞蛋做蛋花，

盛起倒在砂鍋里的麵條上，灑上油蔥酥，

一鍋香氣四溢的瓦煲炸麵線就做好啦，piece of cake，

下次靈光閃現時，在試試看其他的做法吧。