【黃酒雞】再造想念的味道

前些天還信誓旦旦的說自己可以茹素，今天又不自覺的想起了黃酒雞，

口腔的唾液迅速分泌，只差沒掉落滿地。

生了小孩以後，這是我經常想念的味道。

今天趁廚房里還有點糯米酒，冰箱里恰好又有斬件的雞腿肉，

於是就煮了一鍋，用來解解饞呵。

雖然不太常煮，竟然也煮得有模有樣；

莫怪我臭屁，今天這一鍋黃酒雞真的是——太。好。吃。了。

越來越接近媽媽的味道了，所以一定要拍下照片給媽媽看啦。

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黃酒雞

材料：

雞腿2只斬件/姜1大塊切絲/糯米酒/鹽/水適量

做法：

1.燒熱鍋，下麻油爆香姜絲，再將雞肉下鍋炒至八分熟。

2.把適量水倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮。

3.燒開以後把酒倒進去，滾一下即可下鹽調味。

註：水的分量取決於自己喜歡多重的酒味；

要注意的是，煮太久酒味就一定不濃了。