【戚風初體驗】像雲朵一般輕盈

念書的時候曾經參與下鄉服務計劃，我的領養家庭有位很愛料理的媽媽。

我後來在回去探訪她們家時，吃了她的戚風蛋糕，還把她的私房食譜帶了回家。

這位媽媽是我的義母，是位我打心里佩服的媽媽；

她很早起床，忙著喂飽家里的五個小孩，還要幫忙丈夫打理菜市的生意；

但她就是有本事做得面面俱到，家里的小孩永遠不會餓肚子。

餐桌上永遠會有可口的點心，等待放學歸家的孩子；

晚飯即使做得再匆忙，也一定可以端上三四道菜肴……

能夠擁有這麼一位愛料理的媽媽，她家的小孩真幸福。

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說起她的戚風蛋糕，我在好幾年前確曾做過，是在我姐出嫁前夕做的。

我自己沒嚐到味道，不知道好不好吃。

我一直以為戚風就是這樣的：6顆蛋/1碗麵粉/1碗糖；

這個食譜做出來的成品的確長得像戚風，嚐起來也還真是戚風；

後來常掛在網上，才知道戚風最基本的食譜根本不是那樣的。

想要挑戰戚風前，我有思索應該做她的食譜，還是上網找找看。

後來不小心在櫻的家，看到了戚風step by step的文章，

所以決定了照著做，也好體驗一下，真正的戚風究竟甚麼滋味。

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我用了5顆蛋黃6顆蛋白，哈，模型不勝負荷，倒扣時又手忙腳亂的，

然後啊又覺得好像不太熟，拍了照又送回爐子里加熱；

結果可想而知——樣子當然不會好看啦。

可是味道真的很好，真的是輕盈爽口濕潤，總算沒有浪費了我的麵粉雞蛋。

這幾天一直興致勃勃試做新鮮事。

昨天試做了爆米花，是從dd那里看來的；

沒錯樣子是很好看也很像很好吃啦，但我通通丟進垃圾桶里去了。

因為爆的時候鍋中有部分燒焦了，結果整鍋都沾上了煙熏味，

沒有放入口真的還不知道有夠臭的，一咬就不得了，趕緊吐了出來。

哈哈，這麼簡單的事都讓我搞砸了，真是的；

看來我先天不足，還需後天努力唄 :)