打到來再說。PeanutButterChocolateCake

因為傷風，我已經有兩天沒動烤箱了，雖然我其實很好沒大礙，

但也不想冒這個被格友罵的風險，所以我乖乖沒動靜，呵呵。

我的傷風還不愿離去，這讓我有點怕，不知道有沒有可能變成那個A型的。

雖然沒有一直流鼻涕，拖了兩天也沒起色，於是我開始吞食醫生配給的抗生素；

原來是想說不吃的，想讓身體自己好起來，無奈呵。

最近都窩在家那兒都不去，病菌已經無所不在了，

部長先生原來想要公開熱點地區，今天又說不了；可我就知道，

名單里一定有馬六甲，因為怕游客不來所以才不說唄。

算了，小老百姓如你我，能做甚麼吶，不如就這樣認命的等待病毒上門吧。

日子照過，蛋糕照做，病毒打到來了再說。

這個其實是前些天做的蛋糕，抹上花生醬做夾餡，和可可蛋糕非常適合，好吃。

蛋糕體我用了月亮家的蛋糕卷食譜，只是份量有更動，且做成夾心蛋糕而已。

花生醬可可蛋糕PeanutButterChocolateCake

材料A

蛋黃4個/黃糖16g/植物油24g/牛奶40g/低筋麵粉48g/無糖純可可粉24g

材料B

蛋白4個/醋少許/黃糖48g

做法

1.蛋黃與黃糖先用打蛋器攪拌均勻，將沙拉油加入攪拌均勻。

2.再將過篩好的粉類與牛奶分2次交錯混入拌勻，成為無粉粒的麵糊。

3.將沙拉油加入攪拌均勻。

4.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然後加入醋及黃糖（分2次加入），

打成尾端稍微彎曲的蛋白霜（介於濕性發泡與乾性發泡間）。

5.挖一大匙蛋白霜混入蛋黃糊中用橡皮刮刀拌勻，

然後再將拌勻的麵糊倒入蛋白霜中混合均勻。

6.倒入鋪上紙的烤盤中用括板抹平整，進爐前在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡，

預熱170度C的烤箱中烘烤10~12分鐘，上下火。

7.烤好後取出待涼，切成三份抹上花生醬夾起即可。