有時真的很想用最簡單的方式做菜，翻翻食譜總覺得老師們的用料太多，
光是準備功夫就一籮籮，我沒甚麼閑情逸致，所以就飛快的去爬爬網。
五湖四海，燒菜的人那麼多，一定會有更簡便的方式吧？
我要求不高，只希望別又要我開油鍋炸排骨就好，
關鍵詞是『燒排骨』，搜尋結果是7,880,000筆，我在這里挑了這個蔥燒排骨。
我發現我並不喜歡沙茶醬的味道，所以做好後我很惶恐，我怕Alvin會說難吃；
晚餐的飯桌上，Alvin啃了六根排骨，剩下的四根讓哥哥一人啃完了。
還好，呵呵。哥哥手抓排骨啃到小嘴紅紅的，可愛極了；
兩個挑嘴的都喜歡這一道我不喜歡的，這還真難得咧。
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蔥燒排骨
材料
排骨洗淨備用 /薑片/辣椒（我用辣椒乾）/青蔥切段
醬料
醬油/米酒/水/各/沙茶醬/糖
做法
做法
1.將醬料一起放在碗裡備用。
2.將排骨、蔥段、辣椒及薑片一起爆香，至排骨呈金黃色。
3. 再將醬汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋轉中小火續煮。
4. 過20分鐘後翻炒一下，再煮20分鐘即可。
18 則留言:
手上刚好有一罐沙茶酱，是朋友从台湾带回来的，我还想拿来烤鸡吃呢。。
对了，你病好了吗？老爷回来了，可以叫他买些药放在家，免得他出坡又没人帮你买药了。。
ahmok，
我現在不怕老爺不在家求助無門了，
因為我還有阿莫～哈哈。。。。
沙茶酱我也没试过。
味道会像绿茶味吗？
annie，什么是沙茶酱？家里停电停了半小时了……好讨厌！
安妮，
身为人母真得很不简单。
你病了依然要侍候家里的大王和两个小王子，完全没有病假的咧！
这个是我待孕以来从没想过的。。。好可怕。。呵呵~
可是我想这也是另一种幸福吧？
才女
你竟然不喜欢沙茶酱哦
我爱呢。给我，排骨也是我最爱来的
我也是没试过沙茶酱，是怎样的味道呢??
很香，很滋味的排骨啊，你是如何煮到肉变软的呢？
我不敢煮排骨就是因为无法克服肉质硬的问题，总是好奇餐馆的排骨到底是如何煮的，啊，我在想，应该是我没有油炸吧？我从来不油炸食材，所以味道不够吧？
我喜欢沙茶酱，那就是台式的沙爹酱吧！买了一小罐，喜欢拌面吃，但也许不是所有人都喜欢它的味道，台湾人可爱得很！
Ching/蠻頭，
沙茶醬和Satay醬，
有相似之處，
以前聽說過是潮州人來南洋嚐到沙爹醬後，
回老家想念那股味道，東拼西湊做出來的，
因為很多南洋特有的香料那里沒有，
所以做出來的味道並不一樣，但仍美味；
潮州音的爹意思就是『茶』，所以叫沙茶醬。
蠻頭，
家里停電還可以做蛋糕咧，厲害～
AhBii，
若是有工作的母親，
大概可以有休息的機會吧？
我們這一種全職的只好『自己顧自己』～
死小孩，
那以後啊妳若來我家做客啊，
我煮這一道就好了～哈哈。
Rachel，
沙茶醬和Satay醬很相似，
以前聽說過是潮州人來南洋嚐到沙爹醬後，
回老家想念那股味道，東拼西湊做出來的，
因為很多南洋特有的香料那里沒有，
所以做出來的味道並不一樣，但仍美味；
潮州音的爹意思就是『茶』，所以叫沙茶醬。
San，
排骨若是用來燜的大概會比較軟吧？我不敢班門弄斧，我也不太會，剛剛吃飯的時候問了Alvin那天的蔥燒排骨會不會硬，答案是yes！！
所以我想是我煮得不夠久吧～
其實我在餐廳也有吃過咬不斷的排骨，烹調方法也是炸的哦，所以炸的排骨未必會軟；蒸的話也許在抹了一層生粉後會軟嫩多汁，我想自己燒菜就應該講究健康的烹調方式，雖然煮出來的比不上餐廳做的，起碼吃起來比較安心吶。
annie，谢谢你又让我上了宝贵的一课喔，现在知道什么是沙茶酱了……超市有得买哦？
哎哟……蛋糕是停电前烤的；奶油是停电后涂的……^^
蠻頭，
我是在有機商店買的，
超市就不曉得有沒有咯～
煮出来的佳肴得到家人的肯定，的确很满足 :-D
这个排骨看起来很下饭
我喜欢沙茶酱的味道
幼幼，
這個排骨我沒吃，
因為不太喜歡沙茶醬，
下一次我要用沙爹醬來煮，
哈哈～一定好吃～
噢~ 懂了。。谢谢annie的分享~ ^_^
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