幸福的手做滋味。柳橙果醬

孩子喜歡草莓果醬，抹在土司上總可以連吃好幾塊。

家里沒有庫存的了，我之前買的都是Tesco英國進口的，

最近流感肆虐，我已有好一陣子沒去那里購物了，所以只好自己動手做了。

沒有草莓，柳橙卻有一堆，都是拜拜後收起來的；

一直懶得剝來吃，剛好可以用來自制果醬。

我以前不愛吃果醬，因為太甜了，很容易叫人覺得膩口，

加上柳橙啊草莓啊這一類寒帶水果，本地既然沒有又怎麼制成果醬？

想必罐子里都是糖份多果肉少，也一定加了一些雜七雜八的色素香精。

有天在超市逛啊逛，突然想起自己好多年都沒嚐到果醬的滋味了，

於是走去擺放果醬的層架，左挑右挑，看見層架上方的黑色蓋子下，

閃著暗紅色光芒的草莓果醬；問了問孩子要嗎？

小孩沒甚麼厲害，最記得草莓西瓜蘋果的長相，所以當然說要啦。

於是買了回家抹在土司上，大家都覺得好好吃；

這一個草莓果醬不會太甜，剛剛好的甜度夾著微微的酸，

也因為如此，這一種久違了的甜美滋味，終於再度出現在我家的早餐桌上。

有一陣子吃得太頻密，確實讓我有點膩了，我開始烤蛋糕；

現在蛋糕讓小孩給吃膩了，土司又開始出現在早餐盤里了。

沒有了草莓果醬，柳橙果醬不知道能不能贏得小孩的青睞吶？

趁著弟弟午睡，削了橙皮攪爛了果肉，稱一稱重量是600克，然後再倒入鍋內；

刻意減了糖量，只加了400克的細砂糖下鍋，在爐子上慢火煮著。

哥哥走進廚房問媽媽在做甚麼香香的？我說是果醬，抹在土司上給他嚐，

過一陣子他又跑來說我還要……看來這一次的果醬算是成功過關了吶。

做好的果醬放涼後舀進玻璃罐里，貼上了自己亂畫的貼紙，

這不就是獨一無二的溫暖幸福的媽媽牌柳橙果醬嗎？

站在火熱的爐子旁邊攪拌了一個下午，換來孩子的一句好吃，

這樣的感覺真的很好；下一次，一定要買草莓回家做好吃的果醬呵。