一直很想試做放了雞肉鬆的蛋糕，每一次經過賣肉乾的攤檔卻總是忘了。趁著昨日上菜市，買了兩幅雞胸回家，鐵了心要自己做。
這已是第二次了，上一次是在過年前，做出來的成品太乾；
這已是第二次了，上一次是在過年前，做出來的成品太乾；
結果放了幾個月無人問津，最後當然都請垃圾桶吃光光了。
這一次汲取了上一回的教訓，成品味道很好濕度也剛好，好吃。
只不過用了一口炒鍋，雖然已將火力調至最低，鍋底還是有點焦；
下一次再做干脆用不粘鍋好了，免得我心驚膽跳。
昨天做的雞胸肉先放數片姜澆點花雕酒下鍋蒸熟，再取出剝絲，
淡淡的酒香很誘人食欲，這樣應該會為雞肉鬆加分呵。
做這個小食其實用料很簡單，但卻很費功夫，因為得不斷拌炒，胳膊酸死了。
只不過看見家里那三個吃得津津有味，辛苦總算沒白費。呵呵。
（食譜參考Jenny'sDelicacy）
11 則留言:
好漂亮的鸡肉鬆。。
看了很想要吃哦。。
brenda，
很可惜里面加了些你沒看見的細細的焦黑～
我在想，是不是應該拿去篩一篩咧？？？
才女阿
鸡肉松做蛋糕很好吃哦
我做过很多次了
前天做了，很快被吃完
又做多两粒，也是吃光光哦^^
死小孩，
我等一下就去你家拿食譜～
以前有做过，可是出来成果干干的，不好吃。。
现在都直接买现成的，懒惰再尝试。。一直要炒干很累耶。。
我之前也是這樣，
所以才要再嘗試，
滿足感也比較大咧～
安妮欢新照片了~好好看！很有感觉哦！
你连肉松都会做！好强哦~~
Bii,
謝謝哦～
我跟你講，做肉鬆比我們想像的簡單多了，
你也可以試試，不過手會酸酸的咯～
哈哈哈~ 我还是不要好了。
我等安妮做给我吃就可以了呀（厚脸皮）。。。瓦咔咔~
可以啊～等那天做的
上得了臺面我可以給你寄一些哦～
等我～雞絲比較容易寄哦～
哇~真的吗？真的吗？我等你哦~ （口水流满地中。。。）
可是。。这个。。真的可以这样邮寄的吗？不会被邮差先生充公掉哦？
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